Recetas de Berenjenas Rellenas de Verduras por Karlos Arguiñano Ingredientes Necesarios: 2 berenjenas grandes. 1 pimiento verde. Tomate maduro: 1. 200 gr. de chorizo. Media cebolla. 2 dientes de ajo. 1 lata de Atún al natural. 4 patatas medianas. Aceite. Preparación de las Berenjenas Rellenas de Verduras según Arguiñano: Corta […]

Receta de Merluza en Salsa Verde – Arguiñano Ingredientes: 8 lomos de merluza 1 cebolla 2 dientes de ajo 80 ml. de aceite 1 vaso de vino de Oporto 2 tomates 50 gr. de alcaparras 4 cucharadas de perejil fresco ½ lima 1 cucharadita de sal Preparación: En primer lugar […]

Sardinas al Horno Arguiñano Ingredientes: Sardinas: 8 sardinas grandes limpias Aceite de oliva: 4 cucharadas de aceite de oliva Ajo: 3 dientes de ajo Perejil: Un manojo de perejil Plátanos: 4 plátanos maduros Vinagre de vino blanco: 2 cucharadas de vinagre de vino blanco Tomates: 8 tomates cherry Sal: Una […]

Receta: Huevos Rotos de Karlos Arguiñano Ingredientes: 6 huevos 80g de jamón serrano 4 dientes de ajo 100ml de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de pimentón dulce Preparación: Cortar los ajos en láminas finas y ponerlos en una sartén con el aceite. Cuando el ajo […]

Tatin de Verduras Arguiñano Ingredientes 40 g de harinas de repostería 180 g de mantequilla 110 g de azúcar 1 cucharada de sal 150 g de aceite de oliva 2 kg de hortalizas mixtas (calabacín, calabacín, tomate cherry, berenjena, etc) 6 dientes de ajo 5 lonchas de jamón serrano Agua […]

Pudín de pan de Arguiñano Ingredientes Pan rallado Leche Azúcar Canela Ralladura de limón Mantequilla Esencia de vainilla Huevo (opcional) Preparación Paso 1: Mezcla la leche, el azúcar, la canela, la ralladura de limón, la mantequilla y la esencia de vainilla en un bol; bate hasta obtener una mezcla homogénea. […]

Patatas con Bacalao y Arroz Arguiñano Ingredientes: Patatas: 4 unidades Bacalao: 200 gr Arroz Arguiñano: 300 gr Cebolla: 1 unidad Ajo: 1 diente Aceite de oliva: 1 cucharada Pimienta: al gusto Preparación: Limpiar y pelar las patatas y cortarlas a trozos medianos. Cortar la cebolla en juliana fina y dorarla […]

Sopa de marisco Arguiñano Platillo de mariscos creado por el chef vasco Karlos Arguiñano La sopa de marisco Arguiñano es un clásico de la cocina vasca, creado por el famoso chef, Karlos Arguiñano. Esta receta es una combinación perfecta de mariscos frescos, caldo de tomate y otros sabores y hierbas […]

Crema de castañas Arguiñano ¡Deliciosa receta creada por el chef Karlos Arguiñano! ¡Esta crema de castañas es un auténtico clásico de la cocina vasca hecha por el chef Karlos Arguiñano! Está hecha de una joya de la naturaleza: las castañas, las cuales nos proporcionan una amplia gama de posibilidades a […]

Pavo Guisado Arguiñano Ingredientes 300 gr. de Pavo 2 zanahorias 2 patatas hermosas 1 cebolla 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 3 tomates maduros 1 cucharada de pimentón 1/4 litro de caldo de verduras 1/4 de litro de vino blanco de la Ribera del Duero Pimienta blanca recién molida […]