Comensales
2

Cocinando
19 min

Tiempo de realización
20 minutos

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 2 personas

  • 2 Filetes de besugo

  • 10 tomates cherry

  • 1 diente de ajo

  • 1 copa de vino blanco

  • aceite de oliva virgen extra

  • orégano

  • albahaca

  • menta

  • sal

L ‘besugo frito Es un segundo plato de pescado muy sabroso y refinado, será el plato fuerte de su menú a base de pescado. La receta es muy sencilla, solo necesitas unos pocos ingredientes y unos pocos pasos y habrás preparado algo realmente especial. El besugo es uno de los pescados más finos, con su delicado sabor y la calidad de su carne tiene un lugar privilegiado en el pescado más querido y usado en la cocina, sin dejar de lado que tiene muy pocas espinas y todo muy grande. por lo que también es fácil de fijar. L ‘besugo a la sartén es una preparación clásica de nuestra tradición italiana, fácil y rápida, esta cocción realza el aroma de la tierna carne de este excelente pescado, una receta muy sana y delicada, realmente apta para todos y perfecta incluso para los que no les gusta el pescado con un sabor demasiado fuerte.

Elaboración – Dorada a la sartén

1. Para preparar elbesugo a la sartén primero toma yo tomates cherry, lávelos y córtelos por la mitad. Entonces toma el albahaca y el menta, lavar las hojas y cortarlas en trozos pequeños. En una sartén poner elaceite de oliva virgen extra y el clavo de ajo pelado.

dorada frita proc 1

dorada frita proc 1

2. Agregue elOrigan, albahaca y menta. Luego poner los tomates en la olla y dejarlos sofreír durante 5 minutos.

dorada frita proc 2

dorada frita proc 2

3. Tome los filetes de besugo y lavarlos bien, luego agregarlos a la sartén, poner una pizca de sal y mezclar con el vino blanco. Cocine durante 7 minutos por cada lado.

dorada frita proc 3

dorada frita proc 3

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, elbesugo frito.

besugo en una sartén foto procedimiento final

besugo en una sartén foto procedimiento final

Consejos y trucos

– Si quieres probar una alternativa deliciosa, agrega unas cucharadas de salsa de tomate y un poco aceitunas.

– Los filetes de besugo si conservar 1 día en el frigorífico cubierto con film transparente.

Si te gusta el besugo, prueba también las recetas debesugo al horno y el de filetes de besugo gratinados con limón.