Batido de leche de coco y albaricoque sin lactosa

Comensales
4

Cocinando
0 min

Tiempo de realización
10 minutos

Dificultad
Fácil

Lo zalamero es un batido típico de Estados Unidos cuyo nombre deriva de su consistencia, precisamente suave y homogénea. Está elaborado con puré de fruta fresca y leche y es perfecto para el desayuno de verano. Además, no hay que medir nada: simplemente vaya “a ojo” y elija la consistencia que prefiera. La versión que proponemos a continuación es Sin lactosa, como además del albaricoques se utiliza de la leche de coco en lugar de leche de vaca.

Preparación – Batido de leche de coco y albaricoque sin lactosa

1. Lave el albaricoques bajo el chorro de agua, córtelos por la mitad y retire el núcleo interno. Corta cada porción en rodajas para que luego sea fácil de mezclar y no queden trozos gruesos.

2. Lave el Lima, córtelo por la mitad y exprima el jugo en un recipiente.

3. En una licuadora ponga el albaricoques, los jugo de lima, los leche de coco y licuar por unos segundos, hasta que la mezcla esté suave y homogénea.

Y aquí tienes una foto de nuestro batido listo para disfrutar:

Consejos y trucos

– Dependiendo de la madurez de los albaricoques y su dulzor podría ser útil reemplace la lima con miel para tener una mezcla más dulce.

– Se pueden agregar unas diez a la preparación. cubos de hielo para hacer del batido un refrigerio fresco.

– Para hacer el textura aún más aterciopelada puede sustituir los dos vasos de leche de coco por 250 ml de yogur de coco. Si quieres uno en su lugar bebida más suave, agregue más leche de coco hasta obtener la consistencia deseada.