Comensales
4

Cocinando
35 min

Tiempo de realización
40 min

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 4 personas

  • 200 gramos de arroz basmati

  • 50 gramos de guisantes

  • 30 gramos de puerro

  • 2 zanahorias

  • 1 calabacín

  • 1 huevo

  • aceite de oliva virgen extra

  • salsa de soja

  • sal

los arroz cantonés vegetariano es la versión completamente vegetariana del clásico Arroz cantonés, una mezcla de excelentes verduras para uno de los platos orientales más populares. La receta es muy sencilla y los amantes de la comida china, siguiendo nuestros pasos, podrán preparar con sus manos un plato tan bueno como el del restaurante. El arroz que usamos es basmati, el que más se adapta a este tipo de platos. Para obtener una versión vegana de este plato, simplemente reemplace el huevo con cubos de queso tofu.

Preparación: arroz cantonés vegetariano

1. Para preparar el arroz cantonés vegetariano, primero corta el más lejos en trozos pequeños y ponerlo a freír en una sartén con un poco deaceite de oliva virgen extra. Luego agregue el zanahorias cortado en trozos pequeños, yo guisantes y después de haber cocido todo durante 10 minutos añadir el calabacín. Cocine por otros 10 minutos.

arroz cantonés vegetariano proc 1

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2. En una cacerola, hierva un litro de agua con sal, agregue el arroz basmati y cocine hasta el tiempo indicado en el paquete. Escurrir y mezclar con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.

arroz cantonés vegetariano proc 2

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3. En un plato, bata un huevo con una pizca de sal, cocínelo durante 2 minutos en una sartén y luego rómpalo en trozos pequeños.

arroz cantonés vegetariano proc 3

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4. En la sartén donde cocinaste las verduras, agrega el arroz y el huevo y mezcla con dos cucharadas de salsa de soja.

arroz cantonés vegetariano proc 4

arroz cantonés vegetariano proc 4

Después de sofreír durante 2 minutos, el tuyo está listo para servir. arroz cantonés vegetariano.

Foto de arroz vegetariano cantonés end proc

Foto de arroz vegetariano cantonés end proc

Consejos y trucos

– Si quieres enriquecer aún más tu plato también puedes añadir algunos champiñones salteado.

– El arroz cantonés vegetariano se puede almacenar durante 2 días en nevera.

Si te encanta el arroz basmati, prueba el nuestro también ensalada de arroz basmati.