Albóndigas de calabacín Arguiñano

 

ALBÓNDIGAS DE CALABACÍN ARGUIÑANO

Ingredientes:

 

• • 1 calabacín

 

• • 1/2 cebolla

 

• • 3 huevos

 

• • 100 gr. de pan rallado

 

• • Sal al gusto

 

Preparación:

 

• • Limpia el calabacín de forma adecuada y córtalo a trozos pequeños.

 

• • Pela y parte la cebolla en el promedio y, añade al calabacín.

 

• • Colócalos en una olla grande con sal al gusto, agrega agua y de hierva durante 20 minutos.

 

• • Luego coloca en una taza y añádele los huevos, el pan rallado y remueve todos los ingredientes.

 

• • Coloca en un recipiente aceite suficiente para freír tus albóndigas.

 

• • Con ayuda de los dedos, forma las albóndigas de 2 a 3 cm de diámetro.

 

• • Frierlas en aceite la cantidad de tiempo recomendado, de preferencia en una sarten con fondo antiadherente.

 

• • Cuando ya estén doradas retíralas del fuego y sírvelas calientes.

 

 

Recomendación:

 

• • Se recomienda servir con ensalada y para una mejor presentación colocar una cucharada de queso fundido sobre cada albóndiga.