Ravioles rellenos de patatas con tocino crujiente

Comensales
4

Cocinando
25 min

Tiempo de realización
60 min

Dificultad
Fácil

La pasta rellena siempre ha formado parte de la cocina tradicional italiana. De hecho, siempre ha sido el campo por excelencia para almuerzos y cenas en ocasiones especiales, el casero sin duda no tiene parangón, y seguro que te dará mucha satisfacción. LOS ravioles rellenos de papa con tocino crujiente, son un primer plato sencillo y delicado que le agradará por su genuina bondad y por su riqueza de sabor y textura. Un relleno suave, sabroso pero muy delicado se adaptará a la consistencia crujiente y al sabor fuerte del tocino asado en una sartén y sazonado con mantequilla derretida. Un primer plato de pasta rellena realmente bueno que a todos les encantará.

Preparación – Ravioles rellenos de papa con tocino crujiente

1. Para preparar i ravioles rellenos de papa con tocino crujiente, primero tienes que cortar el patatas en cubos y hervir durante 20 minutos en agua ligeramente salada. Pasado este tiempo, escurrirlos del agua, ponerlos en un bol, agregar 25 gramos de manteca, los parmesano y el sal luego tritúrelos con un tenedor.

2. Amasar elagua y el harina de trigo integral formando una masa homogénea. Para hacer los ravioles, extienda la masa para formar una hoja delgada con un rodillo y ponga cucharaditas de relleno de papa encima.

3. Cubrir con otra hoja de masa, formar los ravioles y disponerlos sobre una tabla de cortar enharinada.

4. Ponga el papada en una cacerola con 50 gramos de manteca y freír hasta que esté crujiente, a la mitad de la cocción agregar el salvia cortar en pequeñas piezas. Cocine los ravioles durante unos 5 minutos en agua con sal y luego mezcle con el tocino.

Y finalmente listo yo ravioles rellenos de papa con tocino crujiente.

Consejos y trucos

– Si puede hacer ravioles y mantenerlos en el congelador siempre que los necesite.

– También intente agregar al tocino poner y de azafrán.

Si te gusta hacer ravioles caseros, prueba nuestra receta de ravioles con corazón de queso tierno y el de ravioles con ricotta y espinacas.