Las mejores recetas con cuscús

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El cuscús es un plato de origen norteafricano cada vez más popular en nuestra cocina. Es un plato que consiste en granos de sémola al vapor condimentados con especias, verduras, carne o pescado al gusto. Aunque el cuscús se elabora típicamente con sémola de trigo duro, hoy en día existen varios tipos elaborados con cebada, arroz, maíz u otros cereales, por lo que también existen tipos sin gluten en el mercado. Se puede servir como primer plato pero hay varios recetas con cuscús que lo ven por ejemplo el protagonista de las verduras rellenas. Preparar el cuscús es realmente sencillo, lo que encontramos en el mercado ya viene precocido por lo que simplemente hay que ponerlo en un recipiente y cubrirlo con agua hirviendo para rehidratarlo haciéndolo hinchar, hay que pelarlo con una frochetta y sazonado con sal, aceite de oliva y especias. El cuscús es muy versátil, de hecho es posible combinar diferentes ingredientes para crear platos siempre únicos: verduras de temporada y legumbres si quieres un plato totalmente vegetariano. Hay varias recetas con cous cous, en muchos países, como en Sicilia, también se acompaña de pescado, a menudo también con carnes guisadas, mientras que en Túnez se sirve con salsa harissa, una salsa muy picante. También se puede comer caliente o servido como ensalada fría en temporada de verano, en definitiva, es un ingrediente que no puede faltar en nuestra cocina.

Recetas con cuscús fáciles y rápidas de preparar

Si buscas recetas con cuscús, a continuación te ofrecemos un amplio abanico de ideas sobre cómo utilizarlo, desde el relleno de tomates y pimientos, hasta un relleno de calamares. Evidentemente habrá recetas de cous cous como primer plato, aderezado con pescado pero también solo con verduras, para satisfacer a todos aquellos que sigan una determinada dieta. Además, entre las propuestas de las recetas con cous cous encontrarás una idea realmente original que permite preparar crujientes tejas de cuscús. En definitiva, estos cereales son el ingrediente básico para elaborar recetas sabrosas y deliciosas. ¡Entonces abrocha tus delantales y sigue nuestras instrucciones si quieres sorprenderte con el cuscús!

1. Pimientos rellenos de cuscús

Para impresionar a los invitados con un plato sabroso y rápido, puede optar por pimientos rellenos de cuscús. Un plato veraniego y vegetariano, de hecho no hay carne en el relleno. Excelente como plato único en el que, además del cous cous, hay verduras y queso, lo cierto es que si no tienes necesidades particulares puedes darte un capricho creando rellenos alternativos.

Pimientos rellenos de cous cous

2. Pechuga de pollo con cuscús

Una versión más picante y exótica, pero no vegetariana, es la de pechuga de pollo con cuscús. La pechuga de pollo se prepara marinándola primero y luego cocinándola, y luego pasando al cous cous. Las verduras de esta receta son calabacines sabrosos y ligeros que, una vez cocidos y aromatizados con frutos secos, pasas y jengibre, se añaden al cuscús, que también se puede encontrar en el caldo. Un plato verdaderamente completo, apto para los amantes de los sabores picantes y agridulces.

Pechuga de pollo con cuscús

3. Cuscús vegetariano

¿Tienen invitados vegetarianos para el almuerzo? Podrás sorprenderlos fácilmente con un cuscús vegetariano a base de muchas verduras: zanahorias, pimientos, garbanzos, flores de calabacín y calabacín, plato típico de la dieta mediterránea. Si desea que el plato sea vegano, simplemente reemplace la mantequilla con otro aceite de oliva virgen extra.

Cuscús vegetariano

4. Calamar relleno de cuscús

El calamar se presta bien para ser relleno, así que ¿por qué no intentar usar cuscús como relleno? Entre las recetas con cous cous esta es sin duda una de las más originales. Se prepara el cous cous y se cuecen las verduras junto con los mechones de calamar, que serán el relleno. Una vez rellenos, los calamares estarán cocidos y aromatizados con tomillo y pimienta. Si buscas una idea práctica de cómo rellenar los calamares ¡solo tienes que leer la receta completa!

Calamares rellenos de cuscús

5. Albóndigas de calabacín con cous cous, jengibre y pistachos

¿Quieres optar por una verdura más ligera que la pimienta? Luego tienes que probar los manojos de calabacín con cuscús, jengibre y pistachos. Ideal para servir como delicioso aperitivo y para acompañar un aperitivo en una tarde de verano con amigos. Primero hay que escaldar los calabacines, mientras que el cuscús se aromatiza con jengibre y pistachos. Una vez ensamblados, los paquetes se fríen ligeramente. Un plato rápido apto para todos, con pocos pero particulares ingredientes.

Albóndigas de calabacín con cous cous, jengibre y pistachos

6. Cous cous con gambas y verduras

Una receta que abraza los sabores de Sicilia es la del cuscús con gambas y verduras. Las verduras utilizadas son pimientos, berenjenas y calabacines, todos aromatizados con guindilla y canela. Una receta sencilla que te permitirá llevar a la mesa un plato especialmente delicioso.

Cuscús con gambas y verduras

7. Cuscús de mar

Otra receta a base de pescado, pero sin verduras, para los que disponen de poco tiempo, es el cous cous de mar elaborado con una mezcla de mar picante y aromatizada. ¿Quieres conocer las especias y hierbas adecuadas para esta receta? Nuez moscada, tomillo, eneldo, pimentón, mejorana y albahaca, si tienes otros que prefieras puedes probar a sustituirlos, por ejemplo ¡el jengibre también va muy bien!

Cuscús de mar

8. Azulejos de cuscús fritos

Aquí hay otra idea inusual sobre cómo consumir cuscús: ¡briquetas de cuscús fritas! El cuscús se aromatiza, se hornea en el horno como un timbal y luego se fríe. Son ideales para comer solos como merienda o para acompañar verduras y embutidos en lugar de pan. Dentro de la receta también encontrarás una forma de hacer estos azulejos veganos.

Azulejos de cuscús fritos

9. Tomates rellenos de cuscús

Después de una receta en particular, terminamos nuestra colección de recetas con cuscús con una receta sencilla que incluye pocos ingredientes. Es apta para almuerzos de verano, incluso para llevar al mar o para picnics, son los tomates rellenos de cous cous. Los tomates deben vaciarse y luego rellenarse con cous cous y pulpa de tomate, luego cocerse en el horno y dejar enfriar antes de servir.

Tomates Rellenos De Cuscús