Musaka de berenjena Arguiñano

como hacer Musaka de Berenjena

Descripción:

Musaka de Berenjena es un rico plato griego con una sabor ahumado, típicamente preparado con láminas de berenjena, salsa de tomate y queso derretido. El chef Karlos Arguiñano ha creado su propia versión de esta receta que es:

Ingredientes

• 2 Berenjenas medianas
• 100g de Queso feta
• 500g de Salsa de tomate
• Sal y pimienta recién molida
• 2 cucharadas de Aceite de oliva

Paso a Paso

1. Limpiar las berenjenas y cortarlas en láminas de aproximadamente 0,5 cm de grosor.
2. Colocar en una sartén el aceite de oliva a temperatura media y cocinar las láminas hasta que esten ligeramente doradas.
3. Después, retirar las láminas y reservar.
4. En una fuente de horno, colocar las láminas de berenjena alternando con la salsa de tomate y queso feta en cruz para encimar.
5. Gratinar por espacio de 15 minutos a 200 °C.
6. Servir y disfrutar de este riquísimo plato.