Lubina a la plancha Arguiñano

Ingredientes (para 2 personas):

• 2 filetes de lubina
• 1 cucharadas de sal dinamizada
• Algunas ramas de tomillo
• Una hoja de laurel
• 2 ramas de hierbabuena
• Una pizca de cayena
• Aceite de oliva

Pimienta negra Recién molida

1 limón o lima

Pasos para preparar Lubina a la Plancha (Arguiñano):

• Paso 1: Suavizar la lubina antes de prepararla: Para suavizar la lubina, necesitaremos un cuchillo afilado con el que cortar posteriormente los filetes.
• Paso 2: Colocar los ingredientes: Una vez hemos cortado los filetes, los colocamos en un plato y añadimos sal dinamizada, tomillo, unas hojas de laurel, ramas de hierbabuena y un pellizco de cayena.
• Paso 3: Calentar nuestra plancha: Coloca la plancha a una temperatura media y, mientras esté calentando, humedece con un poco de aceite los filetes de lubina.
• Paso 4: Poner los filetes en la plancha: Cuando la plancha esté caliente, coloca los filetes y déjalos cocinar a fuego medio durante unos tres o cuatro minutos por cada lado.
• Paso 5: Sirve los filetes de lubina: Una vez cocinados, los filetes estarán listos para servir. Puedes acompañarlos con una ensalada o verduras asadas.