Solomillo a la pimienta Arguiñano

como hacer Solomillo a la pimienta

Ingredientes:

• 1 solomillo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadas de aceite
• 7 ó 8 lonchas de bacon
• 1 ramita de pimienta verde
• 2 cucharadas soperas de romero
• 4 ó 5 cucharadas soperas de pimienta molida negra

Preparación:

• Corta unos trozos de bacon muy finitos.
• Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén y dora los lonchas de bacon.
• Añade el romero.
• Agrega también la pimienta negra y remueve.
• Une los trocitos de solomillo y fríelos por los dos lados bien a fuego alto para que se haga por dentro.
• Baja un poco el fuego y espolvorea la pimienta verde por encima.
• Remueve durante unos minutos hasta que veas que está listo.
• Sirve bien caliente.