Ingredientes (para 2 personas):
- 2 filetes de lubina
- 1 cucharadas de sal dinamizada
- Algunas ramas de tomillo
- Una hoja de laurel
- 2 ramas de hierbabuena
- Una pizca de cayena
- Aceite de oliva
Pimienta negra Recién molida
1 limón o lima
Pasos para preparar Lubina a la Plancha (Arguiñano):
- Paso 1: Suavizar la lubina antes de prepararla: Para suavizar la lubina, necesitaremos un cuchillo afilado con el que cortar posteriormente los filetes.
- Paso 2: Colocar los ingredientes: Una vez hemos cortado los filetes, los colocamos en un plato y añadimos sal dinamizada, tomillo, unas hojas de laurel, ramas de hierbabuena y un pellizco de cayena.
- Paso 3: Calentar nuestra plancha: Coloca la plancha a una temperatura media y, mientras esté calentando, humedece con un poco de aceite los filetes de lubina.
- Paso 4: Poner los filetes en la plancha: Cuando la plancha esté caliente, coloca los filetes y déjalos cocinar a fuego medio durante unos tres o cuatro minutos por cada lado.
- Paso 5: Sirve los filetes de lubina: Una vez cocinados, los filetes estarán listos para servir. Puedes acompañarlos con una ensalada o verduras asadas.
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