Tarta de manzana con masa quebrada de Eva Arguiñano

Tarta de Manzana con masa Quebrada de Eva Arguiñano

Ingredientes:

• Masa quebrada:

  • 150 g de harina de repostería
  • 50 g de almendra molida
  • 75 g de azúcar
  • 150 g de mantequilla
  • 2 huevos

• Relleno:

  • 6 manzanas
  • Cuarto de vaso de zumo de naranja
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Una pizca de canela en polvo

• Decoración:

  • Azúcar glas
  • Canela en polvo

Preparación:

• En un bol mezclar la harina, almendra molida y el azúcar. Añadir la mantequilla fría y cortada en pequeños trozos, y el huevo.
• Amasar hasta formar una bola.
• Estirar la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada para darle la forma deseada a la tarta.
• Precalentar el horno a 180 ºC.
• Colocar la masa en el molde previamente engrasado. Pinchar la superficie con un tenedor.
• Poner encima un papel de horno y unos legumbres para evitar que suba y se queme.
• Hornear entre 20-30 minutos, hasta que la masa adquiera un color dorado.
• Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas.
• Una vez la masa esté lista, colocar las rodajas de manzana formando círculos.
• Espolvorear con azúcar, canela y el zumo de naranja.
• Volver a hornear entre 20-30 minutos.
• Una vez lista la tarta, espolvorear con azúcar glas y canela en polvo.

Dejar enfriar antes de servir.

Tarta de Manzanas con Masa Quebrada de Eva Arguiñano

Ingredientes

• Masa Quebrada:
  • 150 gr de mantequilla
  • 200 gr de harina
  • 50 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
• Relleno:
  • 4 manzanas
  • 50 gr de azúcar
  • 2 cucharadas de canela
  • 1 cucharada de agua

Instrucciones

• Preparar la masa quebrada mezclando todos los ingredientes. Estirar con un rodillo para formar un rectángulo y colocarlo en un molde.
• Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas, mezclarlas con el azúcar, la canela y el agua y colocarlas sobre la masa.
• Cerrar los bordes y hornear durante 40 minutos a 190º C.