Sopa juliana Arguiñano

Receta de la sopa juliana Arguiñano

¿Qué Materiales Necesitamos?

• Aceite de oliva virgen extra
• 100 g de tocino en filetes
• 1 pimiento rojo o verde
• 1 cebolla grande bien pelada
• 200 g de jamón york en taquitos
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 3 cucharadas de tomate frito
• 200 g de arroz
• Agua caliente al gusto
• 2 huevos duros

Preparamos la sopa juliana Arguiñano

1. Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sofreímos los filetes de tocino junto con los pimientos y la cebolla.

2. Agregamos el jamón york y la pastilla de caldo de verduras.

3. Incorporamos el tomate frito y rehogamos un poco más.

4. Añadimos el arroz y cubrimos con agua caliente.

5. Dejamos cocer a fuego medio durante 20-25 minutos.

6. Por último, aporcamos con los huevos duros troceados y servimos caliente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Sopa Juliana, una sencilla receta de Karlos Arguiñano

No hay nada mejor para disfrutar de una comida completa, saludable y nutritiva que una buena sopa. Y Karlos Arguiñano, el chef español conocido, ha desarrollado la Sopa Juliana como una receta saludable y deliciosa para disfrutar de todos los beneficios y sabores que traen con ellos los ingredientes coloridos y variados.

Ingredientes:

• 150 gms de pimientos rojos
• 150 gms de cebolla
• 150 gms de berenjena
• 150 gms de calabacín
• 150 gms de tomates
• 2 Ramitas de apio
• 30 gms de aceite de oliva
• 150 gramos de judías verdes
• Ajo y perejil para sazonar

Procedimeinto:

Poner los pimientos, cebolla, berenjena, calabacín y tomates en una sartén con el aceite de oliva, añadir el apio y dejar cocinar a fuego medio. Remover para que los vegetales se cocinan por igual.

Una vez que estén cocidos los vegetales, añadir las judías verdes y dejar cocinar por unos minutos. Finalmente, añadir el ajo y el perejil para sazonar y la sopa estará lista para disfrutar.

Esta simple y saludable receta creada por Karlos Arguiñano te ofrece la oportunidad de disfrutar de una sopa nutricional, ideal para satisfacer el apetito e ingerir la cantidad necesaria de vitaminas para el correcto funcionamiento del cuerpo.