Receta de Gallo San Pedro al Horno de Arguiñano
Los Ingredientes Necesarios
Los siguientes ingredientes serán necesarios para la preparación de esta receta:
- 1 Gallo San Pedro entero.
- 4 zanahorias.
- 3 cebollas.
- 1 pimiento rojo.
- Sal y pimienta negra al gusto.
- Aceite de oliva.
- 1 ramita de tomillo.
- 1 cucharada de harina.
- 2 dientes de ajo.
Las Instrucciones Paso a Paso
Para la preparación de esta receta de Gallo San Pedro al Horno de Arguiñano, siga estas instrucciones:
- Precaliente el horno a 200° C.
- Lave bien el gallo y séquelo.
- Salpimiente por dentro y por fuera.
- Unte por fuera con aceite de oliva.
- En una sartén añada aceite y rehogue los ajos, el tomillo y los vegetales.
- En una fuente apta para horno coloque el gallo y las verduras.
- Cubra la superficie con una lámina de papel de aluminio y hornee durante 1 hora.
- Retire el papel de aluminio y deje 3-5 minutos más para dorar.
- Sirva caliente y disfrute!
Receta de Gallo San Pedro al Horno del Chef Karlos Arguiñano
El Gallo San Pedro al horno es un plato muy típico de la gastronomía española que el chef Karlos Arguiñano nos enseña a preparar de manera sencilla y para que nos salga de una forma perfecta y que resulte muy sabrosa.
Ingredientes:
- 2 gallos San Pedro
- Sal gorda
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla medianas
- 2 tomates maduros
- 1 cucharada de tomate frito
- 2 ramas de perejil
- 2 patatas medianas
Pasos a Seguir:
- Preparar primero los gallos: trocearlos, salarlos y dorarlos en una sartén con unas cucharadas de aceite.
- Retirar los trozos de gallo de la sartén y reservar para más tarde.
- En la misma sartén, hacer un sofrito de ajo, cebolla y tomate y añadir los trozos de gallo.
- Salpimentar, añadir el tomate frito y el perejil.
- Añadir las patatas peladas y cortadas en rodajas y mover todo bien.
- Introducir todo en una bandeja de horno y al horno a 180 ºC durante unos 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernas.
- Servir en el mismo recipiente de horno y disfrutar.
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