Recetas coreanas

Recetas coreanas

Kimchi (encoreado)

• Ingredientes:

• 1 col de col de col de repollo coreano
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de sal
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de pastilla de habichuela

• Instrucciones de preparación:

• Cortar el repollo en juliana fina.
• Combinar sal, azúcar y ajo en un recipiente.
• Añadir la pastilla de habichuela.
• Mezclar bien con el repollo.
• Dejar reposar por unas 6 horas.

Tteokbokki (picante)

• Ingredientes:

• 1 Tazas de arroz inflado
• 2 cucharadas de Gochujang
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de agua caliente
• 4 cucharadas de aceite de oliva

• Instrucciones de preparación:

• Mezclar el Gochujang con agua caliente.
• Picar los ajos.
• En una sartén, saltear los ajos en aceite de oliva.
• Añadir la mezcla de Gochujang al aceite.
• Añadir el arroz inflado y mezclar todo.
• Dejar reposar por 10 minutos.

Samgyeopsal (japchae)

Ingredientes:

10 lonchas de jamón de cerdo

1 cucharada de salsa de soja

2 cucharadas de miel

1 cebolla

1 cabeza de ajo

2 pimientos rojos

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 taza de espinacas

Instrucciones de preparación:

Precalentar una sartén y agregar el aceite de oliva.

Añadir el jamón de cerdo y freír por 5-6 minutos.

Mezclar la salsa de soja y la miel en un recipiente pequeño.

Cortar la cebolla, pimientos y ajos finamente.

Agregar todos los vegetales a la sartén junto con la mezcla de salsa de soja y miel.

Freír todos los ingredientes hasta que estén cocidos.

Añadir las espinacas al final y freír hasta que esté suave.