Receta salmorejo Arguiñano

como hacer Receta de Salmorejo de Karlos Arguiñano

Ingredientes:

• 3 Tomates maduros.
• 2 Ajos.
• 2 rebanadas de pan.
• 3 yemas d huevo.
• Aceite de oliva.
• Vinagre.
• Sal.

Preparación:

• Pelamos y troceamos los tomates y los ajos.
• En un bol, mezclamos los tomates con los ajos, el pan, las yemas de huevo, aceite de oliva, vinagre y sal.
• Batimos la mezcla con la batidora hasta que quede una textura homogénea.
• Servimos el salmorejo frío para obtener el mejor resultado.

Pasos finales:

• Agregar unas gotas de aceite de oliva y unas hojas de perejil al salmorejo antes de servir.
• Acompañar con huevos fritos.

Puedes servir el salmorejo con tostadas de pan y jamón, o con alguna ensalada fresca.

Espero que te hayas pasado bien preparando este delicioso salmorejo de Karlos Arguiñano. ¡Buen Provecho!