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Pisca andina receta

Pisca andina: receta

Ingredientes:

 

    • 2 papas grandes

 

    • 2 cebollas

 

    • 150 g de judías verdes

 

    • 1 pimiento

 

    • Aceite de oliva

 

    • Ají amarillo o panca

 

    • Sal y pimienta

 

    • 2 cucharadas de cilantro

 

    • 100 g de queso fresco

 

Pasos:

 

    • Lavar y pelar las papas y cortarlas en rodajas muy finas. Hacer lo mismo con la cebolla.

 

    • Colocar en una sartén y saltear con un poco de aceite de oliva.

 

    • Limpiar y cortar en trozos las judías verdes y el pimiento. Añadir los ingredientes a la sartén.

 

    • Agregar una cucharadita de ají amarillo o panca, sal y pimienta al gusto.

 

    • Cubrir con una tapa y dejar cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.

 

    • Añadir el cilantro y mezclar con el resto de ingredientes.

 

 

 

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