El plato típico de Colombia
Entre toda la gastronomía colombiana hay algunos platillos típicos que han permitido a Colombia conocer los sabores de su tierra. Estos platos han pasado de generación en generación, y son tan populares dentro y fuera de su territorio, como es el caso de:
Bandeja Paisa
Es el plato típico más famoso de Colombia que enorgullece a sus habitantes. La Bandeja Paisa incluye:
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- Arroz blanco
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- Frijoles
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- Chicharrón
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- Chorizo
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- Arepa
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- Huevo frito
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- Aguacate
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- Chorreadas
Esta comida típica se sirve en platos hondos y es muy representativa para los paisas. Se caracteriza por ser una comida muy abundante de sabores fuertes y nutritiva.
Ajiaco
El ajiaco es un caldo preparado con una pasión particular, que se prepara con distintas variedades de papa, como la criolla, la pastusa y la chucua. Además de estas papas, se incluye yuca, maíz y el culantro. Normalmente se sirve acompañado de preparaciones como almidón, natilla y aguacate. Y para finalizar se suele poner una cucharadita de café en polvo para darle un sabor a la receta.
Sancocho
Los sancochos tienen muchas variedades entre los distintos departamentos colombianes. Los sancochos se preparan cociendo a gajos la carne junto con la verduras y el achiote. Entre los inteligibles más utilizados para la preparación del sancocho están:
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- Papas
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- Ñame
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- Batata
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- Plátano
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- Yuca
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- Arracacha
El sancocho se considera una comida nutritiva total para los colombianos y sus sabor y volúmen la hacen muy atractiva.
Una buena forma de conocer todos los sabores de Colombia es probar todos estos ricos platos típicos. La gastronomía colombiana es única e incluye sabores desde dulces hasta picantes. Prueba y disfruta de la variedad de sus recetas.
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