Pepian guatemala receta

26/03/2023 - Actualizado: 06/09/2023


Receta de Pepian Guatemala

Ingredientes:

  • 200 gramos de carne de pollo o cerdo
  • 2 jitomates grandes
  • 2 cebollas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de cilantro fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de chile guajillo (opcional)
  • 3 tazas de agua
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Picar los jitomates, las cebollas y el cilantro en cuadritos pequeños
  2. Pelar y machacar el ajo
  3. En una cacerola a fuego medio calienta el aceite y agrega la carne
  4. Cuando la carne esté cocida agrega los jitomates, cebolla y ajo, cocina por 5 minutos
  5. Agrega el comino, el cilantro, los chiles guajillos o la salsa y el agua y mezcla bien
  6. Deja cocinar durante 20-30 minutos o hasta que los sabores se integren.
  7. Agrega sal y pimienta al gusto y sirve

Caliente.

¡Disfruta de tu comida de Pepian Guatemala!

Pepian Guatemalteco

¡Un plato saludable y delicioso de Guatemala, el pepián guatemalteco! Esta receta ofrece sabores maravillosos que harán disfrutar a tus invitados. No olvides que el concepto esencial en esta receta es combinar todos los sabores para alcanzar la perfección.

Ingredientes

  • 4 pavos.
  • 125 gr de manteca de cerdo.
  • 250 gr de arroz.
  • 2 cebollas picadas finamente.
  • 2 tomatillos.
  • 4 chiles guajillos.
  • 2 dientes de ajo.
  • 750 ml de caldo de pollo.
  • 300 ml de leche.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 cucharada de cominos.
  • ½ cucharada de canela.
  • 100 gr de almendras fileteadas.
  • 2 zanahorias ralladas.
  • 25 gr de pasas.

Instrucciones:

  1. Calienta la manteca de cerdo en una cacerola grande y agrega los pavos.
  2. Saltea los pavos por 10 minutos a fuego medio.
  3. Agrega las cebollas picadas a la cacerola. Continúa salteando por 5 minutos.
  4. Agrega los tomatillos, los chiles, el ajo y los cominos a la cacerola. Mezcla para integrar los ingredientes.
  5. Agrega el caldo de pollo a la cacerola y deja que hierva por 15 minutos.
  6. Agrega la leche, la canela, las almendras, las zanahorias, las pasas, sal y pimienta al gusto.
  7. Deja que la mezcla hierva durante 5 minutos.
  8. Agrega el arroz y deja que el caldo hierva de nuevo por 15 minutos.
  9. Retira el cazuela del fuego y sirve.

¡Ya está listo para disfrutar tu delicioso pepián guatemalteco! Esta receta seguramente será un éxito en cualquier reunión. Recuerda, no hay fórmula exacta, siente la libertad de agregar tus ingredientes favoritos y experimentar con los sabores para encontrar la combinación perfecta de sabores que satisfaga tu paladar.

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