Recetas, gastronomía y hambre.
¡Las pieles de papa de la freidora son un aperitivo o guarnición rápido y fácil que a todos les encantará! Las papas al horno sobrantes se convierten en cáscaras de papa tiernas y crujientes cargadas con queso, tocino desmenuzado, crema agria y cebollas verdes. Esta receta casera de piel de […]
Albóndigas de Berenjena Arguiñano Ingredientes 2 berenjenas medianas 100 g de carne picada 1/4 taza de pan rallado 1/4 cucharadita de perejil fresco picado 1/2 huevo 1/4 cucharadita de sal Pimienta al gusto 1/2 taza de harina Aceite para freír Preparación Cuece las berenjenas en agua hirviendo durante 15 minutos […]
Receta de chiffon de naranja Ingredientes: Harina: 3 tazas Azúcar: 2 tazas Sal: 1 cucharadita Aceite de oliva: 3/4 taza Extracto de vainilla: 1 cucharada Zumo de naranja: 3/4 taza Huevo: 5 huevos grandes Polvo de hornear: 2 cucharaditas Azúcar en polvo: para decorar Instrucciones: Precalentar el horno a 350F […]
Receta de Ventresca de Bacalao Ingredientes: 1/2 Kg. de Ventresca de Bacalao 4 cebollas Mini Grande 2 pimientos rojos 2 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 1/2 taza de vino blanco Instrucciones: Picar las cebollas, los pimientos y los dientes de ajo […]
Manzanas Cocidas de Arguiñano Beneficios Saludables: Las manzanas cocidas con receta de Arguiñano son saludables y una excelente opción para todos, ya que contienen vitamina C, vitamina A, hierro y otros nutrientes necesarios para el cuerpo. Bajo en calorías: Estas manzanas cocidas contienen bajas calorías, baja en grasa y contienen […]
Pinchos Morunos Arguiñano Pinchos morunos es una forma de tapa española que se sirve en bares y restaurantes por toda la geografía española. El chef Karlos Arguiñano ha hecho una propuesta de una variante de esta receta con un toque personal. Ingredientes principales Carne de cerdo (cortada en cubos) Aceite […]
Receta de arroz Griego Ingredientes: 1 ½ tazas de arroz largo (tipo Basmati) 2 ½ tazas de agua 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla cortada en cubitos 2 dientes de ajo finamente picados 2 tomates mediano-grandes, pelados y sin semillas, picados 1 taza de pimiento rojo cortado en […]
Tarta de Calabaza de Karlos Arguiñano Ingredientes 800 g de calabaza 100 g de harina 100 g de azúcar moreno 100 g de mantequilla 3 huevos 150 g de pasas de uva 1 cucharadita de canela molida Aceite de oliva Sal Preparación Pelamos y troceamos la calabaza, que colocaremos en […]
Ensalada de Judías Vinagreta Canarias Ingredientes 400g de judías verdes canarias 1 cebolla roja pequeña 2 cucharadas de vinagre Aceite de oliva 1 diente de ajo pequeño un poco de perejil fresco Sal y pimienta al gusto Preparación En una sarten grande, sofreir la cebolla roja troceada a fuego lento […]
Buñuelos de Viento Receta de la Abuela Ingredientes: 250 gramos de harina 1/2 cucharadita de levadura 2 huevos 1/4 taza de aceite azúcar para espolvorear Preparación: En un recipiente mezclar la harina y la levadura. Agregar los huevos y el aceite. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Agregar un […]