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Merluza a la vasca Arguiñano

 

como hacer Merluza a la vasca

Receta original:

Esta receta tradicional, a cargo del chef Karlos Arguiñano combina la frescura de los mejores productos del mar con la grasa de los pimentones, ofreciendo a los amantes de la cocina un plato con gran sabor.

Para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:

    • Merluza (1.2 kg)

 

    • Pimentones verdes (200 gr)

 

    • Cebollas (2 unidades)

 

    • Pinones (100 gr)

 

    • Sal (al gusto)

 

    • Perejil (1 ramita)

 

Preparación:

    • Limpear la merluza y cortar en trozos.

 

    • Picar la cebolla en juliana

 

    • Freír los pimentones y la cebolla juntos en una sartén con aceite de oliva.

 

    • Añadir la merluza a la sartén, salpimentar al gusto y cocinar durante 10 minutos.

 

    • Coloca la mezcla en un plato, espolvorea con los pinones lo y añade una ramita de perejil para decorar.

 

Servir:

Servir caliente con un poco de sal para un mejor sabor. ¡Disfruta!

 

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