Merluza a la vasca Arguiñano

como hacer Merluza a la vasca

Receta original:

Esta receta tradicional, a cargo del chef Karlos Arguiñano combina la frescura de los mejores productos del mar con la grasa de los pimentones, ofreciendo a los amantes de la cocina un plato con gran sabor.

Para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:

• • Merluza (1.2 kg)

• • Pimentones verdes (200 gr)

• • Cebollas (2 unidades)

• • Pinones (100 gr)

• • Sal (al gusto)

• • Perejil (1 ramita)

Preparación:

• • Limpear la merluza y cortar en trozos.

• • Picar la cebolla en juliana

• • Freír los pimentones y la cebolla juntos en una sartén con aceite de oliva.

• • Añadir la merluza a la sartén, salpimentar al gusto y cocinar durante 10 minutos.

• • Coloca la mezcla en un plato, espolvorea con los pinones lo y añade una ramita de perejil para decorar.

Servir:

Servir caliente con un poco de sal para un mejor sabor. ¡Disfruta!