como hacer Indio Viejo Nicaragüense – Receta
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 350 gramos de estofado de carne
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 tomate maduro de grado medio, en trozos grandes
- ½ cucharadita de comino
- 2 cucharadas de Salsa Nicaragüense
- 1 cucharada de sal
- Agua
Instrucciones:
- En una olla, calienta el aceite y agrega la cebolla y el ajo. Cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega el arroz, el estofado de carne, el comino, la salsa nicaragüense y la sal. Mezcla bien y cocina durante unos 2 minutos.
- Agrega el tomate y una taza de agua. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
- Remueve tuavemente el Indio Viejo con una cuchara de madera y sirve con ensalada de lechuga y tomate.
Nota:
Si deseas un platillo más cremoso, agrega un poco más de agua y cocina unos minutos más.
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