Comensales
2

Cocinando
20 minutos

Tiempo de realización
35 min

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 2 personas

  • 250 gramos de frijoles cannellini

  • 1 tomate

  • 1 puñado de perejil

  • 1 diente de ajo

  • 1 cebolla

  • 1 cucharadita de comino

  • 1 cucharadita de sal rosa

  • 1 zanahoria

  • 100 gramos de copos de avena

  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

  • 2 cucharadas de pan rallado

L ‘hamburguesa vegana de frijoles y avena es una alternativa a la habitual hamburguesa de ternera o un plato vegano, sano y sabroso. Se prepara con frijoles y copos de avena sin azúcar y sin refinar, aromatizados con especias y verduras frescas y horneados en el horno, sin grasas añadidas. La preparación es rápida, incluso la cocción no dura mucho, solo ten cuidado al dar la vuelta a las hamburguesas para no romperlas. La forma de comerlo depende de tus preferencias, así como del condimento y el acompañamiento. Te sugiero que pongas la hamburguesa en un pan integral y le agregues kétchup, mayonesa, cebolla, tomate y ensalada. Veamos cómo prepararlo.

Preparación: hamburguesa vegana de frijoles y avena

1. Coloque el papel pergamino en una bandeja para hornear y engrase con un poco aceite. Hervir y escurrir frijoles y ponerlos en una batidora. Blanquear el tomate y quitar la cáscara.

vegan burger_proc1

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2. Pelar y cortar el cebolla rodajas finas. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.ajo. Lavar y secar las hojas de perejil, póngalos en una batidora y agregue el comino.

vegan burger_proc2

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3. Agregue la sal, la zanahoria rallado y licuado para obtener una crema. Transfiera todo a un bol y agregue el avena sin azúcar. Mezclar bien.

vegan burger_proc3

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4. Crea una pelota con tus manos y pásala migas de pan. Colóquelo sobre el papel de horno engrasado y tritúrelo con los dedos dándole la forma de una hamburguesa con un grosor de aproximadamente 1 centímetro. Hornee en un horno caliente estático a 200 ° C durante 15 minutos. Luego voltea las hamburguesas suavemente con una espátula y déjalas en el horno por otros 5 minutos.

vegan burger_proc4

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Y aquí hay una foto del plato listo:

hamburguesa vegana_

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Consejos y trucos

– Puedes comer tus hamburguesas acompañadas de una guarnición de verduras, junto con un sándwich con ketchup, mayonesa, mostaza, cebolla, ensalada y tomate o de forma asiática, o con un poco de cuscús y verduras.

– Utilizar el horno estático para no quemar el empanado.

– Puede agregar el especias prefieres.