Personas
6

Cocinando
120 min

Tiempo de realización
140 min

Dificultad
Medio

Ingredientes

para 6 personas

  • 200 gramos de azúcar glass

  • 100 gramos de claras de huevo

  • 25 gramos de chocolate

Son bocados dulces crujientes con una mirada tierna, yo fantasmas de merengue ¡Ciertamente, no puede faltar en las monstruosas delicias de la fiesta de Halloween! No hay mayor satisfacción que una mesa cargada de preparaciones hechas con tus propias manos: junto con Arañas de chocolate de Halloween mi al muffins salados de Halloween con arañas rojas, estos fabulosos fantasmas se verán geniales. La receta en sí es muy fácil, solo bate las claras de huevo y agrega un poco de azúcar glas y listo. Los tiempos de secado en el horno son un poco largos, pero seguro que valdrá la pena, con un poco de paciencia habrás preparado unos merengues fantásticos.

Preparación – Fantasmas de merengue

1. Para preparar i fantasmas de merengue Primero hay que dividir los huevos separando las claras de las yemas. Entonces pon el álbum en una batidora planetaria y batir hasta que estén firmes durante unos minutos. Agregarlo azúcar en polvo una cuchara a la vez manteniendo los látigos en acción, sin embargo moderando la velocidad.

merengue fantasmas proc 1

merengue fantasmas proc 1

2. Con ayuda de un cucharón, llena tu manga pastelera con la mezcla obtenida y luego forma tus fantasmas en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino. Hornee a 70 grados en un horno ventilado durante al menos 2 horas. Transcurrido el tiempo, verifica la cocción cortando un merengue por la mitad y asegurándote de que el centro también esté seco, en caso contrario mételos un poco más en el horno, teniendo cuidado de no oscurecer la superficie.

merengue fantasmas proc 2

merengue fantasmas proc 2

3. Una vez enfriado, tendrás que decorar tus fantasmas, derretir el chocolate y luego, con la ayuda de un bolígrafo de cocina, dibujar los ojos y la boca.

merengue fantasmas proc 3

merengue fantasmas proc 3

Después de haberlos decorado todos, aquí están los i fantasmas de merengue!

fantasmas de merengue_

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Consejos y trucos

– Te aconsejo que no seas demasiado fantasmal grande de lo contrario, los tiempos de cocción en el horno se alargarán.

– Si quieres hacerlo aún más brillante puedes agregar unas gotas de limón a tu merengue.

– Los fantasmas del merengue si conservar incluso por una semana.

– Puedes usar las yemas sin usar para preparar una muy buena lactoso.