Comensales
2

Cocinando
0 min

Tiempo de realización
10 minutos

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 2 personas

  • 2 pepinos

  • eneldo

  • perejil

  • 4 cucharadas de yogur integral

  • suficiente jugo de limón

  • sal rosa

los coctel de pepino con yogur es una bebida fresca que calma la sed hecha con pepinos frescos, yogur entero y eneldo fresco finamente picado. El cóctel se condimenta con jugo de limón verde y sal rosada del Himalaya. Es una bebida espesa, pero no demasiado, y cremosa, con una consistencia justa, ligeramente espumosa y agradable al paladar. El sabor es delicado, bien equilibrado, con una ligera nota ácida dada por el limón y el yogur. El eneldo atenúa el sabor de la bebida, haciéndola más aromática e incluso mejor digestible. Puede preparar su cóctel como un refrigerio rápido durante un día ajetreado o servirlo durante un aperitivo junto con palitos de pepino y bruschetta de ajo.

Preparación – Cóctel de pepino y yogur.

1. Lávese bien i pepinos y pelarlos. Recorta los extremos y luego corta cada pepino en trozos gruesos. Lava eleneldo y el perejil. Seca ambos. Cortar las partes duras como el tallo y picar finamente.

cóctel de pepino_proc1

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2. Ponga el pepino picado en la licuadora. Agregue cuatro cucharadas de yogur entero. Lava el limón, córtelo por la mitad y exprima el jugo de solo la mitad sobre los pepinos con el yogur.

cóctel de pepino_proc2

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3. Agregue el sal rosa, según tu gusto. Licúa todos los ingredientes durante unos minutos, obteniendo así una mezcla espumosa y ligera. Deje enfriar el cóctel en el frigorífico durante al menos veinte minutos. Antes de verterlo en el vaso, revuelva bien.

coctel de pepino_proc3

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Adorne con pepinos, limón o una ramita de eneldo fresco y sirva su delicioso cóctel de pepino y yogur.

cóctel de pepino y yogur_

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Consejos y trucos

– Si preparas el cóctel en grandes cantidades, guárdalo en la nevera y antes de servir mézclalo usando la licuadora. El agua de pepino tiende a separarse de las grasas del yogur y, incluso después de unos minutos, verás que la parte grasa se separa y se deposita en el fondo del recipiente.

– Si te gustan los sabores picantes, puedes agregarlo al cóctel guindilla en polvo o pimienta negra.

– Intente agregar algunas piezas de melón blanco. Su pulpa es muy jugosa y fresca y no excesivamente dulce.

Evite poner cubitos de hielo en el cóctel. para no introducir más agua. Si quieres un cóctel bien frío, ponlo en el congelador durante unos diez minutos.