Comensales
6

Cocinando
10 minutos

Tiempo de realización
30 minutos

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 6 personas

  • 300 gramos de harina

  • 50 gramos de azucar

  • 50 gramos de mantequilla

  • 2 huevos

  • Ralladura de 1 limón

  • 2 cucharaditas de levadura en polvo

  • 2 cucharadas de Grappa

  • esencia de vainilla

  • azúcar en polvo

No hay Carnaval sin charla, son el postre excepcional de esta alegre fiesta amada por grandes y pequeños. En esta receta queríamos proponer una versión más ligera y menos calórica de los clásicos Carnaval de Chatter, o la charla horneada. La masa es básicamente la misma, el tipo de cocción cambia, pero el resultado sigue siendo excelente, fragante y quebradizo, seguro que se romperán.

Es un postre que existe desde la época romana, en esa época se elaboraban dulces a base de huevo y harina llamados “frictilia”, que se freían en grasa de cerdo y se preparaban para celebrar el Carnaval. Era costumbre hacer grandes cantidades de ellos porque tenían que durar todo el período de Cuaresma. Este postre se sirvió a las multitudes que se dirigían a la calle para celebrar el carnaval, y como era sencillo y económico de preparar, ¡se podían preparar en grandes cantidades!

Preparación: charla al horno

1. Para preparar el charla horneada, Pon el huevo en la batidora, agrégala azúcar granular y revolver.

charla en el horno proc 1

charla en el horno proc 1

2. Luego agregue el harina tamizado, el manteca, la grappa y el limón ralladoY. Como los últimos ingredientes ponen elaroma de vainilla y el Levadura en polvo.

charla en el horno proc 2

charla en el horno proc 2

3. Coger la masa y extenderla sobre una superficie de trabajo enharinada, con un grosor no superior a 2 milímetros. Luego, con la rueda dentada especial, corte las chiacchiere y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Hornee durante 10 minutos en un horno estático precalentado a 200 grados.

charla en el horno proc 3

charla en el horno proc 3

Después de un generoso polvo de azúcar en polvo, los tuyos están listos para servir charla horneada.

charlar en el horno al final del procedimiento

charlar en el horno al final del procedimiento

Consejos y trucos

– Si quieres que estos dulces sean aún más deliciosos, pon el chocolate negro suelto.

– La charla si conservar incluso durante una semana lejos del aire.

– Si quieres algunas ideas bonitas para que la fiesta de Carnaval sea espléndida, echa un vistazo a la nuestra menú de carnaval.