Receta del chorizo santarrosano Ingredientes 1 Kg de carne de cerdo vencida 100 gr de tocino Ybera 500 grs de ajos finamente picados 100 gr de cebolla finamente picada 50 gr de pimentón molido 50 cc de vinagre blanco 10 gr de sal 10 gr de pimienta

Receta tabulé oriental Ingredientes: 2 tazas de cebada perlada 1/4 cucharadita de comino molido 1/4 cucharadita de cilantro molido 2 cucharadas de menta seca 2 cucharadas de aceite de oliva 3 dientes de ajo picados 2 cucharadas de jugo de limón 1/4 de taza de pasas 3/4 de taza de […]

Receta de Albóndigas de Pavo Ingredientes: 500 gramos de carne de pavo 2 cebollas Especias: sal, pimienta, nuez moscada, tomillo 2 dientes de ajo Medio vaso de pan rallado 2 huevos 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de harina Instrucciones: En un recipiente grande, mezcla con tus manos […]

Receta potaje de berros gomero Ingredientes 500 g. de berros gomero 250 g. de champiñones 1 cebolla grande 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal al gusto 1/2 vaso de agua Pimienta negra al gusto Preparación Limpiar los berros y trocearlos bien. Poner una olla a fuego lento […]

Frito Mallorquín Ingredientes: 1 kilo de patatas Sal Pimienta negra 3 dientes de ajo Salvia Aceite de oliva 2 huevos Preparación: Pelar y trocear las patatas en rodajas similares de ½ centímetro de grosor. Colocarlas en una fuente con abundante agua fría y sal y dejarlas remojando durante media hora. […]

Sopa de Res Salvadoreña Ingredientes: 2 libras de carne de res picada 2 tomates maduros, cortados en cubos 1 pimiento verde, cortado en cubos 1 cebolla, picada 2 cucharadas de ajo picado 1 hoja de laurel 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo 2 tazas de caldo de res […]

Receta de Caldereta de Bogavante Ingredientes 2 bogavantes 1 cebolla 1 pimiento rojo 1/2 taza de vino blanco Aceite de oliva Sal Pimienta 2 tomates maduros 1 cucharada de perejil picado Preparación Pela los bogavantes y separa los cabezas, patas y carne. Reserva. Pica la cebolla y el pimiento y […]

Catrachas Hondureñas Ingredientes: 4 Plátanos Maduros 3 cebollas grandes 1 cucharada de aceite 1 cucharada de mantequilla 100 gr de queso queso asadero Sal al gusto Preparación: Comenzar por pelar los plátanos maduros y cortarlos en rodajas del mismo ancho. En un sartén con el aceite y mantequilla, dorar hasta […]

Solomillo al Pedro Ximénez con Pasas y Piñones Ingredientes: 4 filetes de solomillo 100 gr de pasas 60 gr de piñones 75 ml de Pedro Ximénez 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Preparación: Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe los filetes […]

Chofan Dominicano Receta Ingredientes: ¾ tazas de arroz crudo ¾ de taza de maíz dulce ½ taza de cebolla picada ½ taza de pimiento picado 2 dientes de ajo picado 1 tomate picado 2 tazas de caldo de pollo ½ cucharadita de comino ½ taza de aceite de oliva ½ […]