Calamares salsa americana Arguiñano

Calamares salsa americana Arguiñano

Los calamares con salsa americana de Arguiñano, son un diseño de plato exquisito de pescado y marisco. Esta receta fue creada por el famoso cocinero y restaurador vasco Karlos Arguiñano.

Ingredientes

• Calamares: 10 unidades
• Harina: 2 cucharadas
• Aceite de oliva: 3 cucharadas
• Cebolla: 1 unidad
• Pimiento verde: 1 unidad
• Tomate: 1 unidad
• Agua: 1/2 taza
• Albahaca: 2 hojas
• Sal: al gusto

Instrucciones

1. Limpiar los calamares quitándoles la cabeza, enrolar y hacer una tira.
2. Ligar el rebanado en la harina.
3. Calentar el aceite y saltear los calamares.
4. Agregar la cebolla picada.
5. Incororporar el pimiento y el tomate previamente cortados.
6. Agregar agua, albahaca y sal.
7. Tapar la cacerola de hierro fundido dándole una cocción a fuego medio.
8. Servir los calamares con salsa americana una vez estén bien cocidos.

Y ya estaría lista esta exquisita receta de calamares con salsa americana al estilo Arguiñano, un plato con un toque picante y que nos alegrará el paladar.