Comensales
2

Cocinando
20 minutos

Tiempo de realización
30 minutos

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 2 personas

  • 2 calabacines

  • 2 huevos

  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

  • 1 diente de ajo

  • aceite de oliva virgen extra

  • 4 hojas de albahaca

  • 1 pizca de sal

  • pimienta negra

los calabacín rallado son un plato práctico y rápido, pensado para los amantes de los platos caseros pero que siempre tienen poco para hacerlos. Un plato que recuerda mucho a huevos revueltos con su consistencia blanda y en trozos pequeños, pero con el añadido de calabacín que hace un segundo plato casi un solo plato. Los calabacines rallados con su suave consistencia sorprenderán tu paladar en una explosión de sabores para hacerte sentir la dulzura del Grana Padano y el suave aroma de la albahaca fresca de temporada en cada bocado.

Preparación – Calabacines rallados

1. Lave el calabacín bajo un abundante chorro de agua fría luego privarlos de ambos extremos y con un cuchillo cortarlos en cubos preferiblemente todos uniformes. Vierta el calabacín cortado en cubitos en la sartén y agregue el clavo de ajo pelado y cortado en trozos grandes finalmente completo con albahaca finamente picado y una generosa ronda deaceite de oliva virgen extra. Espolvorear con una pizca de sal y encienda el fuego luego a fuego medio y revolviendo a menudo cocine los calabacines.

calabacín guisado rápido sabroso aromático

calabacín guisado rápido sabroso aromático

2. Tan pronto como los calabacines estén listos, viértelos en un bol huevo y enriquecerlos con una generosa molienda de pimienta negra y con el dinero Padano rallado, ahora trabaja estos ingredientes con un tenedor vigorosamente para que puedas obtener una mezcla cremosa y esponjosa.

huevos revueltos con verduras

huevos revueltos con verduras

3. Subir el fuego debajo de la sartén con los calabacines y verter la mezcla de huevo por encima, luego empezar a mezclar con una espátula y sin parar dejar que el huevo envuelva los calabacines y se solidifique. Una vez listo, apaga el fuego y sírvelo en la mesa sobre un delicioso pan duro tostado.

calabacín con huevos revueltos huevos revueltos receta rellena de calabacín

calabacín con huevos revueltos huevos revueltos receta rellena de calabacín

Aquí están los calabacín rallado listo para llevar a la mesa.

calabacín rallado

calabacín rallado

Consejos y trucos

  • Dependiendo de tus gustos, puedes dejar el huevo menos cocido o cocinarlo más para obtener un resultado más seco.
  • Los amantes de los gustos fuertes pueden reemplazar el Grana Padano con buenos pecorino.
  • Los calabacines versátiles y delicados se prestan a muchos platos como en Sándwich de 4 granos con calabacín y tortilla de queso brie o en Risotto con crema de calabacín y gambas