Comensales
6

Cocinando
25 min

Tiempo de realización
30 minutos

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 6 personas

  • 1 pechuga de pollo

  • 200 gramos de salchicha

  • uvas

  • tomates cherry

  • champiñones

  • suficiente aceite de oliva virgen extra

  • orégano

  • suficiente sal

  • pimienta

Los pinchos son un himno a la fantasía. De hecho, no existe una receta real porque, seamos sinceros, cada uno tiene sus propios gustos en cuanto a sabores y combinaciones. Son el emblema del verano y las barbacoas con amigos pero, incluso ahora que el verano está lejano, pueden ser un aliado válido para una cena con numerosos invitados. De hecho, además del grill, las brochetas se pueden cocinar en el horno, lo que te permitirá disfrutar de la compañía y de un buen aperitivo mientras esperas a que el plato esté listo.

Sin embargo, hay algunas pequeñas reglas a seguir para obtener un buen resultado. Sugerimos 3:
1. La carne que vas a elegir debe ser magra, libre de grasa o tejido conectivo que solo te molestaría.
2. A la hora de cortarlo hay que tener cuidado de hacer bocados de todos modos para tener una cocción homogénea de todos los cortes.
3. Si decides hacer las brochetas a la parrilla, recuerda mojar el palito para que no se queme durante la cocción.

Y ahora, ¡manos a la obra!

Preparación – Brochetas mixtas

1. Empiece por limpiar y cortar la carne. Separar pollo del hueso central y cortar en cubos lo más uniforme posible. Cortar la salchicha del mismo tamaño que los nuggets de pollo, dejando el exterior (que mantendrá la forma). Mientras tanto, enciende el horno. y 180 grados.

Receta de brochetas mixtas

Receta de brochetas mixtas

2. Privado i champiñones de la parte final del tallo, límpielos de cualquier residuo de tierra con un paño húmedo. Enjuague i tomates cherry bajo agua corriente y privarlos de la parte vegetal. Separar el uvas de la rama central y enjuáguelos con agua corriente.

Receta fácil de brochetas mixtas

Receta fácil de brochetas mixtas

3. Ahora es el momento de compone nuestras brochetas. Alterne los ingredientes entre carne y verduras. Colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, cepíllelos con aceite y condimentarlos con orégano, sal y pimienta. Cocínalos para 10 minutos, luego darles la vuelta y seguir cocinando por otros 10 minutos

Receta paso a paso de brochetas mixtas

Receta paso a paso de brochetas mixtas

Y aqui estan los nuestros brochetas mixtas listo para ser llevado a la mesa

Resultado final pinchos mixtos

Resultado final de pinchos mixtos

Consejos y trucos

– Para un sabor más sabroso hazlo marinar los nuggets de pollo en aceite, zumo de lima y pimentón.

– Agrega una parte crujiente con un poco bocado de focaccia.

– Trate de mantener siempre uvas al lado de la salchicha para aligerarlo con su sabor desengrasante.

Prueba también el brochetas estilo Messina ellos brochetas de pollo con calabacín.