Rollo de pavo costrado con ciruelas pasas y licor

Comensales
2

Cocinando
45 min

Tiempo de realización
90 min

Dificultad
Medio

los Rollo de pavo en costra con ciruelas y licor es un segundo plato hermoso, acogedor y muy elegante. Es un rollo de pavo asado relleno de ciruelas secas empapadas en licor de ciruela. Entonces todo se encierra dentro de un caparazón de masa quebrada. El juego de colores, texturas y sobre todo de sabores inconfundibles pero delicados hacen que esta receta sea única y ganadora. El rollo de pavo en costra con ciruelas pasas y licor es un plato más fácil de hacer pero espectacular tanto para la vista como para el paladar. Un segundo plato a base de carne, excelente para fiestas o para una cena importante.

Preparación – Rollo de pavo costrado con ciruelas y licor

1. Ponga el pavo en un tazón. Vierta el espíritu y masajear el carne. Añade el ciruelas. Mezclar todo y luego cubrir la carne con las ciruelas pasas. Deje macerar durante unos 20-30 minutos. Pasado el tiempo necesario, esparce los filetes sobre una tabla de cortar. Limpia el exceso de licor. Acomoda las ciruelas en el medio.

2. Arrotolato i filetes sobre sí mismos y luego envuélvalos con hilo de cocina. Sal. Vierta el‘aceite en una sartén y calentar. Fríe los panecillos por todos lados hasta que tengan un bonito color dorado.

3. Cortar el masa quebrada en el centro. Disponer el rollo de pavo enfriar en el medio y crear una especie de paquete, enrollarlo pasta alrededor de la carne. Colocar los panecillos en la bandeja de horno y untar con del leche combinado con unas gotas de aceite. Hornee a 180 grados durante unos 40-45 minutos.

los Rollo de pavo en costra con ciruelas y licor está listo para servir. ¡Un éxito garantizado!

Consejos y trucos

– Para hacer esta receta puedes utilizar cualquier tipo de licor fruta roja o un poco de vodka de ciruela.

– Puedes dejar que el pavo se empape espíritu toda la noche. De esta forma conseguirás una carne muy tierna y suculenta, pero hay que utilizar lonchas de pavo más gruesas.

– Como alternativa a la masa quebrada puedes usar hojaldre y en lugar de pavo puedes usar pollo.

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