Arroz con costillas de cerdo Arguiñano

El arroz con costillas de cerdo al estilo Arguiñano

El arroz con costillas de cerdo al estilo Arguiñano es una receta cargada de sabor, donde el arroz se combina con verduras y las costillas de cerdo se añaden a la mezcla en una cocción única. Esta receta es ideal para preparar para los amigos o familiares en reuniones importantes. Puedes servirlas con una salsa especial para darles un toque único!

Ingredientes

• 1 kg de costillas de cerdo
• 350 gr de arroz
• 3 cebollas
• 2 pimientos rojos
• 300 gr de judías verdes
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de vino blanco
• Tomate frito
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Pasos a seguir

1. Limpia las costillas de cerdo y colócalas en una olla con un poco de aceite de oliva.
2. Añade las cebollas y el ajo y saltea hasta que estén pochadas.
3. Añade el arroz y rehoga durante unos minutos.
4. Añade el vino blanco, sella y añade un litro de agua caliente.
5. Cuando el agua esté caliente añade el tomate frito y las verduras.
6. Deja hervir durante unos 25 minutos a fuego moderado.
7. Una vez hecho, colar la mezcla y servir en un plato.

Consejos

Puedes añadir pimienta negra recién molida para darle un toque más especial.

Es recomendable añadir una hoja de laurel mientras hierve para aromatizar la receta.

Es mejor consumir inmediatamente para que conserve toda su frescura.

Puedes añadir otros ingredientes a tu gusto.

Rico y fácil arroz con costillas de cerdo

Este platillo es muy popular en España, las costillas de cerdo y el arroz se cocinan juntos hasta lograr una sazón única. La receta de Arguiñano genera una creación sencilla, pero también deliciosa, llena de sabores y aromas excelentes.

Ingredientes

• 1 kilo de costillas de cerdo
• 2 cebollas
• Aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• Una cucharadita de pimentón de la Vera dulce
• Una cucharadita de comino
• 100 gramos de pasas
• 350 gramos de arroz
• 750 ml de caldo de pollo

Preparación

En una cazuela, sofríe las costillas de cerdo con cebolla, ajo y aceite. Agrega el pimentón de Vera dulce, el comino y las pasas, deja cocinar durante unos minutos. Una vez que todos los ingredientes estén sofritos, agrega el arroz y un poco del caldo de pollo. Deja que el arroz cocine unos minutos repartiendo el caldo de pollo cada cierto tiempo. Cuando el arroz ya esté cocinado, apaga el fuego y tu platillo estará listo para servir.