Tinga verde receta

Receta para preparar Tinga Verde

Ingredientes:

• 2 tazas de chayotes (verdes)
• 1 taza de jitomate orgánico deshidratado
• 1 cebolla blanca
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de comino en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 2 chiles mulatos secos
• 1 taza de agua caliente
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

1. Corte la cebolla en cubos pequeños.
2. En una sartén con el aceite de oliva, sofría la cebolla hasta que esté dorada.
3. Agregue los dientes de ajo y fríalos unos minutos.
4. Incorpore los chiles mulatos secos, el comino y la canela.
5. Agrege el jitomate deshidratado y los chayotes cortados en daditos.
6. Agregue la taza de agua caliente y deje que se cocine por 15 minutos con la sartén tapada.
7. Salpimiente al gusto.
8. Sirva y disfrute.

Cómo preparar una deliciosa Tinga Verde

Ingredientes:

• Una cebolla
• 4 jitomates maduros
• 1 cucharadita de sal
• 1 chile verde
• 15 clavos de olor
• 1 kilogramo de pollo
• 1 cucharada de aceite
• Agua o caldo de pollo (500 ml)
• Queso panela o queso fresco (Utilizado para la decoración)
• Cilantro para decorar

Preparación:

• Soase la cebolla en un sartén con una cucharada de aceite hasta que se vuelva trasparente.
• Liqúese los jitomates en un vaso de licuadora con una cucharada de sal.
• Una vez soada la cebolla, agréguela a la licuadora junto con el chile verde y los clavos de olor. Licuar hasta obtener una consistencia uniforme.
• Regresar el contenido a la cacerola donde se soó la cebolla.
• Agregue los 400 ml de agua o caldo de pollo y deje cocinar a fuego lento.
• Mientras tanto ponga una cacerola con agua a hervir. Una vez que rompa a hervir agregue el pollo salado y deje cocinar por 15 minutos.
• Una vez listo el pollo, deshaga trozos grandes con ayuda de un tenedor.
• Agrege el pollo desmenuzado al sals de jitomate, agregue sal al gusto. Deje cocinar por otros 15 minutos a fuego lento.
• Lleve la tinga a la mesa decorada con cilantro y queso panela.
• Disfrute su Tinga Verde.