Deliciosa receta de “Pepián de Choclo Peruano”
¡Disfrutarás de una gran comida con esta auténtica receta peruana! El pepián de choclo se trata básicamente de un platillo hecho a base de una salsa hecha de varios ingredientes, y arroz con maíz. A continuación, te presentamos los compuestos que necesitas para preparar este delicioso plato.
Ingredientes:
- Arroz: 2 tazas
- Maíz: 2 tazas
- Papa amarilla: 4 unidades
- Aceite: 4 cucharadas
- Cebolla: 1 unidad
- Cilantro: 2 ramitas
- Achiote: 1 cucharadita
- Pimentón: 1 cucharadita
- Comino: 2 cucharaditas
- Choclo: 2 tazas
- Pimienta: 1/2 cucharadita
- Sal: al gusto
- Agua: 2 litros
Instrucciones:
- Lava, pele y corta en trozos la papa y cebolla. Pela el maíz y retírales los cabitos.
- En una olla grande, fríe la cebolla en aceite hasta que se ablande. Agrega la papa y sofríe durante un par de minutos más.
- Incorpora el maíz, choclo, achiote, pimentón, comino, pimienta y sal. Revuelve y cocina por unos 5 minutos.
- Verter el agua. Añade el cilantro y dejar cocinar a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
- Agregar los dos tazas de arroz. Rectificar de sal. Dejar cocinar hasta que el arroz esté listo y tendrás tu pepián de choclo peruano.
Unete a muchos que disfrutan de esta deliciosa receta “Pepián de Choclo Peruano”.
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