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Receta pepian de choclo peruano

Deliciosa receta de “Pepián de Choclo Peruano”

¡Disfrutarás de una gran comida con esta auténtica receta peruana! El pepián de choclo se trata básicamente de un platillo hecho a base de una salsa hecha de varios ingredientes, y arroz con maíz. A continuación, te presentamos los compuestos que necesitas para preparar este delicioso plato.

Ingredientes:

  • Arroz: 2 tazas
  • Maíz: 2 tazas
  • Papa amarilla: 4 unidades
  • Aceite: 4 cucharadas
  • Cebolla: 1 unidad
  • Cilantro: 2 ramitas
  • Achiote: 1 cucharadita
  • Pimentón: 1 cucharadita
  • Comino: 2 cucharaditas
  • Choclo: 2 tazas
  • Pimienta: 1/2 cucharadita
  • Sal: al gusto
  • Agua: 2 litros

Instrucciones:

  1. Lava, pele y corta en trozos la papa y cebolla. Pela el maíz y retírales los cabitos.
  2. En una olla grande, fríe la cebolla en aceite hasta que se ablande. Agrega la papa y sofríe durante un par de minutos más.
  3. Incorpora el maíz, choclo, achiote, pimentón, comino, pimienta y sal. Revuelve y cocina por unos 5 minutos.
  4. Verter el agua. Añade el cilantro y dejar cocinar a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
  5. Agregar los dos tazas de arroz. Rectificar de sal. Dejar cocinar hasta que el arroz esté listo y tendrás tu pepián de choclo peruano.

Unete a muchos que disfrutan de esta deliciosa receta “Pepián de Choclo Peruano”.

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