Pulpo a la plancha Arguiñano

Pulpo a la Plancha Arguiñano

Ingredientes

• 350 g de pulpo
• 2 cebollas
• 2 tomates
• 4 cucharadas de aceite
• Agua temperada
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón dulce

Preparación

• Limpia el pulpo y córtalo en trozos pequeños.
• En una sartén amplia, calienta el aceite y fríe los ajos.
• Añade el pulpo y deja que se fría al fuego fuerte durante 10 minutos.
• Agrega las cebollas y los tomates picados y rehoga durante 4-5 minutos.
• Incorpora el agua temperada y deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
• Finalmente, espolvorea con el pimentón dulce y sirve acompañado de patatas fritas.

Pulpo a la plancha Arguiñano

Ingredientes

• 1kg de pulpo fresco
• 4 dl de vino blanco
• 2 cebollas
• Aceite de oliva virgen extra
• 5 dientes de ajo
• 2 cucharadas de pimentón dulce
• Perejil al gusto
• Sal al gusto

Instructivo de preparación

• Limpiar el pulpo y dejar remojar en agua con sal durante 20 minutos.
• Precalentar la plancha y añadir aceite de oliva.
• Añadir la cebolla troceada junto con los ajos y el pimentón.
• Dejar cocinar durante 15 minutos.
• Añadir el pulpo y dejar cocinar a fuego lento.
• Cuando haya cocinado durante 15 minutos, añadir el vino blanco y dejar cocinar durante otros 15 minutos.
• Añadir el perejil y la sal al gusto.
• Dejar cocinar durante 10 minutos más.
• Servir caliente.