Lomo manzana Arguiñano

Lomo Manzana de Arguiñano

El Lomo Manzana es uno de los platos más famosos del famoso chef español Karlos Arguiñano. Se trata de un plato del Norte de España compuesto de lomo, manzana y un sabroso sofrito. Es relativamente sencillo de preparar y posee un toque dulce y agridulce que lo hace muy sabroso.

Ingredientes

• • Lomo

• • Manzana

• • Aceite de oliva

• • Vinagre de vino

• • Sal y Pimienta

• • Ajo

• • Tomate

• • Laurel

• • Perejil

Preparación

1. 1. Picar el lomo en trozos pequeños y reservar.

1. 1. Picar la manzana en trozos más pequeños y reservar.

1. 1. En una sartén, calentar abundante aceite de oliva y añadir luego el lomo y la manzana.

1. 1. Añadir una cucharada de vinagre de vino y dejar que se evapore.

1. 1. Salpimentar el conjunto a gusto y añadir el ajo, tomate, laurel y perejil.

1. 1. Dejar cocer a fuego medio durante unos 30 minutos.

1. 1. Servir y disfrutar.