¿Cuál es el plato típico de Colombia?

El plato típico de Colombia

Entre toda la gastronomía colombiana hay algunos platillos típicos que han permitido a Colombia conocer los sabores de su tierra. Estos platos han pasado de generación en generación, y son tan populares dentro y fuera de su territorio, como es el caso de:

Bandeja Paisa

Es el plato típico más famoso de Colombia que enorgullece a sus habitantes. La Bandeja Paisa incluye:

• • Arroz blanco

• • Frijoles

• • Chicharrón

• • Chorizo

• • Arepa

• • Huevo frito

• • Aguacate

• • Chorreadas

Esta comida típica se sirve en platos hondos y es muy representativa para los paisas. Se caracteriza por ser una comida muy abundante de sabores fuertes y nutritiva.

Ajiaco

El ajiaco es un caldo preparado con una pasión particular, que se prepara con distintas variedades de papa, como la criolla, la pastusa y la chucua. Además de estas papas, se incluye yuca, maíz y el culantro. Normalmente se sirve acompañado de preparaciones como almidón, natilla y aguacate. Y para finalizar se suele poner una cucharadita de café en polvo para darle un sabor a la receta.

Sancocho

Los sancochos tienen muchas variedades entre los distintos departamentos colombianes. Los sancochos se preparan cociendo a gajos la carne junto con la verduras y el achiote. Entre los inteligibles más utilizados para la preparación del sancocho están:

• • Papas

• • Ñame

• • Batata

• • Plátano

• • Yuca

• • Arracacha

El sancocho se considera una comida nutritiva total para los colombianos y sus sabor y volúmen la hacen muy atractiva.

Una buena forma de conocer todos los sabores de Colombia es probar todos estos ricos platos típicos. La gastronomía colombiana es única e incluye sabores desde dulces hasta picantes. Prueba y disfruta de la variedad de sus recetas.