Uramaki de arroz negro

Comensales
2

Cocinando
40 min

Tiempo de realización
80 min

Dificultad
Medio

los uramaki de arroz negro son pequeños rollitos de arroz, rellenos al gusto, pero normalmente con pescado o marisco crudo. En esta receta los uramaki se rellenan con guisantes y alga espirulina. Una mezcla de sabores delicados pero significativos. La preparación de uramaki, como todo tipo de sushi, requiere cierta destreza y experiencia. Pero no te desanimes, porque una vez que lo pruebes, el resultado será cada vez más satisfactorio. Los uramaki clásicos se preparan con arroz blanco de cierto tipo, pero en esta receta la creatividad cuenta y se utilizó arroz Venere negro. Si buscas un aperitivo o aperitivo de gran efecto, aquí tienes la receta del uramaki de arroz negro.

Preparación – Uramaki de arroz negro

1. Pague el arroz en la olla y agregue elagua para cubrirlo. Armar un poco sal. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego. Cocine durante unos 30-40 minutos a fuego lento, hasta que el agua se absorba por completo y el arroz esté un poco demasiado cocido. En otra sartén vierta un poco de agua, ponga un diente deajo y sal. Llevar a ebullición y luego apagar. Déjelo enfriar.

2. Genial i guisantes y escurrir bien. Elimina el‘ajo. Agrega la mayonesa, una pizca de wasabi y las algas espirulina en polvo. Mezclar todo, no triturar los guisantes.

3. Vierta un poco agua en el cuenco para mojarse las manos. Prepare la estera de paja cubierta con papel de hornear o envoltura de plástico. añadir arroz l ‘vinagre y remover. Sumerja los dedos en el agua y tome un puñado de arroz. Haz que se adhiera bien al tapete, presionando suavemente.

4. En el medio, coloque una fina capa de guisantes. Haz que se unan al arroz. Luego comienza a enrollar la alfombra sobre sí misma, creando una especie de cigarro. Empuje el rollo con las manos para darle una forma adecuada, ligeramente cuadrada. Enfriar durante media hora en el frigorífico y luego cortar suavemente en trozos de unos 3 centímetros de grosor.

los uramaki de arroz negro ¡Son exquisitos y se ven y saben muy bien!

Consejos y trucos

-Sirve el uramaki con la salsa soja, salsa teriyaki o si te gustan los condimentos picantes, con pasta wasabi.

– El arroz debe estar bien cocido para permitir la granos mantenerse juntos. El arroz negro cocido al dente no es adecuado para la preparación de uramaki.

– Si lo desea, puede envolver el uramaki con una capa de salario quiere.

Prueba también el maki sushi con camarones, aguacate y salmón y los originales maki de berenjena y arroz.