Seco a la norteña receta

Seco a la Norteña receta

Ingredientes

• 400 gramos de carne de res
• 2 cebollas tamaño regular
• 300 gramos de tomate
• ¼ taza de aji seco
• Aceite de oliva
• 50 gramos de porotos secos
• 5 aji panca
• 2 choclos grandes
• Perejil
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Corta la carne de res en cubos medianos y reserva.
2. En un recipiente bota el aceite de oliva y calienta.
3. Agrega la carne y saltea, y déjala dorar por 7 minutos.
4. En un plato mezclá la cebolla, el aji seco y el tomate.
5. Agrega esta mezcla a la carne sazonando con el aji panca y luego deja cocinar por 15 minutos.
6. Aparte, en un sartén, coloca los porotos secos lavados y coordialos por 7 minutos.
7. Agrega los porotos secos al estofado de carne.
8. Corta los choclos en cubos y agregálos al estofado, junto al perejil.
9. Ajústale sal y pimienta al gusto.
10. Deja que los choclos se cocinen bien por 13 minutos
11. Ya está listo para servir.

¡Buen provecho!

Seco a la Norteña Receta

Ingredientes:

• 1 kg de lomo de cerdo
• ½ vaso de aceite
• 3 cebollas medianas (blancas y/o amarillas)
• 2 tomates medianos
• 2 hojas de laurel
• 50g de almendras tostadas
• 2 citates de aceite de oliva
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. En una olla mediana, poner a calentar el aceite, luego agrega el lomo de cerdo y deja sofreír por 5 minutos.
2. Agrega las cebollas picadas y deja que se refreguen por unos minutos, luego agrega los tomates picados.
3. Añade las hojas de laurel, la almendra tostada, el aceite de oliva y la sal al gusto.
4. Cubre la olla con agua (el líquido debe cubrir todos los ingredientes) y deja cocinar por alrededor de una hora.
5. Cuando el Seco a la Norteña esté listo, sirve con arroz blanco o coca amarilla.