Recetas de faisán escabechado

Receta de faisán escabechado

Ingredientes:

• 1 faisan
• 2 huevos duros
• 200 ml de vinagre de vino blanco
• 1 cebolla grande
• Aceite de oliva
• Sal

Instrucciones:

1. Limpie bien el faisan y quite las plumas.
2. Sazone el faisan con sal y refrigerar 30 minutos.
3. Pelar y picar la cebolla.
4. Cocinar la cebolla en una sartén con aceite de oliva hasta que se ablande.
5. Añadir el vinagre y dejar hervir unos minutos.
6. Colocar el faisan en una cazuela, cubrir con el vinagre y con la cebolla.
7. Cubrir con los huevos duros.
8. Cocinar el faisan a fuego lento durante aproximadamente 1hora, o hasta que esté bien tierno.
9. Una vez hecho, dejar enfriar antes de servir.

Notas:

• Es importante usar siempre vinagre de vino blanco.
• Añade más sal al gusto si lo deseas.
• Por lo general se sirve caliente o frío.

Receta de Faisán Escabechado

Ingredientes:

• 1 Faisán Entero
• 2 Tomates Medianos
• 3 Cebollas Medianas
• 1 Cucharada de Ajo en Polvo
• 2 Cucharaditas de Pimentón
• 2 Cucharaditas de Comino
• 1/2 Taza de Vinagre Blanco
• 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
• 1/2 Taza de Agua
• 1 Cucharadita de Sal
• 1 Ramita de romero

Preaparación:

1. Precalentar el horno a 350°

2. Lavar y limpiar bien el ave.

3. En un bol, mezclar los tomates, las cebollas, el ajo en polvo, el pimentón y el comino y sazonar con sal.

4. Poner el ave en una fuente para hornear y colocar por encima la mezcla del bol.

5. Cocinar por alrededor de 45 minutos hasta que esté cocido.

6. Mientras se cocina el faisán, mezclar en un recipiente el vinagre, el aceite, el agua y el ramito de romero y revolver bien.

7. Una vez el faisán se haya cocinado, depositarlo en un recipiente con la mezcla del paso 6 y dejar que repose.

8. El faisán escabechado estará listo para disfrutar.