Recetas de bogavante al horno

como hacer Receta de bogavante al horno

Ingredientes

• 1 lugar de bogavante por persona
• 100 gramos de mantequilla
• ½ vaso de vino blanco
• Perejil fresco
• Sal

Preparación

• Abrir el bogavante mediante la típica incisión en la parte inferior del caparazón.
• Sacar la carne de la que está fragmentada en la parte superior del caparazón.
• Limpiar las partes interiores y la superficie del lobo y limpiar adecuadamente el resto del caparazón.
• Colocar el bogavante en una bandeja para hornear y cubrir con una cucharada de mantequilla fundida.
• Agregar el vino blanco y una pizca de sal.
• Asear el bogavante con un poco de perejil fresco.
• Horneamos el bogavante durante 45 minutos a 200 grados.
• Servir el bogavante recién salido del horno.

otra Receta de bogavante al horno

Ingredientes:

• 2 bogavantes enteros
• Sal y pimienta al gusto
• ½ taza de zumo de limón
• 2 dientes de ajo, machacados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 cucharadas de perejil fresco picado
• ¼ taza de mantequilla, dividida en pedazos pequeños

Preparación:

• Precalentar el horno a 200 °C
• Limpiar los bogavantes con agua fría.
• Poner los bogavantes en una bandeja para horno cubierta con papel de horno.
• Mezclar el aceite de oliva, el perejil y los ajos machacados y esparcir la mezcla en los bogavantes.
• Agregar la sal, pimienta y el jugo de limón.
• Envolver con la mezcla de mantequilla y cubrir con papel de aluminio.
• Hornear por alrededor de 20 minutos.
• Retirar el papel de aluminio y hornear por otros 20 minutos más, para caramelizar.