Ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco
- 1/4 taza de aceite de cocina
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de tomates picados
- 1 chile rojo picado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal
- 3 tazas de caldo de pollo
Preparación:
- En una olla grande, calienta el aceite de cocina a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade el arroz y cocina por unos minutos, revolviendo constantemente.
- Incorpora los tomates, el chile, el comino y la sal. Cocina por un par de minutos más.
- Agrega el caldo de pollo y deja hervir. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina por 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso arroz rojo estilo mexicano.
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¿Cuántas tazas de agua por 1 taza de arroz?
Para que nuestro arroz quede perfecto, es importante seguir la proporción correcta entre el agua y el arroz. La regla general es usar dos partes de agua por una parte de arroz. Por ejemplo, si usamos una taza de arroz, necesitamos dos tazas de agua.
¿De qué está hecho el arroz rojo mexicano?
El color vibrante del arroz mexicano proviene del puré de tomate , ya sea casero o comprado en la tienda. No debe confundirse con la pasta de tomate, otro condimento común que se utiliza para dar sabor y color a los alimentos. El puré de tomate se elabora a partir de tomates ligeramente cocidos y luego, como su nombre indica, se hacen puré hasta obtener un líquido suave y sedoso. Además del puré de tomate, el arroz rojo mexicano también se hace con cebolla, ajo, caldo de pollo, comino, pimienta, y por supuesto, arroz. Estos ingredientes se cocinan juntos para crear un plato sabroso y colorido que es muy popular en la cocina mexicana. Puedes encontrar muchas variaciones de esta receta, algunas más picantes que otras, pero todas manteniendo ese característico color rojo que lo distingue. ¡Es un acompañamiento perfecto para cualquier platillo!
¿Cuánta agua necesito para 3 tazas de arroz rojo?
Cómo hacer arroz rojo en tu olla instantánea. Es tan sencillo como hacer arroz integral. Agrega el arroz y el agua a tu olla a presión eléctrica y cocina a alta presión durante 20 minutos. Utilizo una proporción de 1 1/4 taza de agua por taza de arroz que uso. Entonces, para 3 tazas de arroz rojo, necesitarías 3 3/4 tazas de agua. ¡Disfruta de tu arroz rojo!
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