Recetas, gastronomía y hambre.
Asadurilla de cordero receta de la abuela Ingredientes 1 cordero entero 2 cebollas 1 pimiento 2 dientes de ajo ½ vaso de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón sal y pimienta Preparación __En primer lugar__ troceamos el cordero en trozos medianos. En una cazuela ponemos a pochar la cebolla […]
Pasta con setas Arguiñano Ingredientes: 300 g de pasta 250 g de setas variadas (opcional) 1 cebolla grande 30 g de mantequilla 200 ml de nata 50 g de queso parmesano Sal y pimienta Aceite de oliva Instructions de Preparación: Pon una cazuela con abundante agua a calentar. Cuando rompa […]
Recetas coreanas Kimchi (encoreado) Ingredientes: 1 col de col de col de repollo coreano 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de sal 3 dientes de ajo 2 cucharadas de pastilla de habichuela Instrucciones de preparación: Cortar el repollo en juliana fina. Combinar sal, azúcar y ajo en un recipiente. Añadir […]
Calamar Plancha Arguiñano ¿Qué es? El Calamar Plano Arguiñano es un plato típico de Galicia preparado con calamares planos salteados con carne de cerdo y un recuadro de cebolla. Una vez hecho, se sazona con sal, pimienta y perejil. Se presenta en plato individual y se sirve caliente. Ingredientes: 1/2 […]
Croquetas de Jamón – Thermomix Ingredientes 250g de jamón cocido desmenuzado 50g de mantequilla 25cl de nata líquida 2 cebollas medianas 2 dientes de ajo 2 cucharadas de harina pan rallado aceite de oliva Paso a Paso Cortar la cebolla y el ajo en cuadraditos, añadirles un poquito de aceite […]
Bacalao a la Vizcaina Arguiñano Descripción El Bacalao a la Vizcaina Arguiñano es una receta elaborada con Harina, Patatas, Aceite, Caldo, Ajo, Pimentón, Tomate, Pimiento rojo, Albahaca, Tomillo y Bacalao. Preparación Limpieza: Primero se debe lavar y limpiar el bacalao para retirar la sal. Pelar y Cortar Patatas: Se debe […]
Quipes dominicanos Ingredientes: 1 taza de garbanzos cocidos y pelados 1/2 taza cebolla blanca pequeña picada 1 cucharadita de ajo en polvo 1 crore de ají 1/2 taza de cilantro fresco picado 1/4 taza de alcaparras 2 cucharadas de aceite 1/2 cucharadita de sal kosher Instrucciones: Mezcle los garbanzos pelados […]
Hamburguesas de salmón de Karlos Arguiñano Ingredientes: 500 gramos de filetes de salmón 2 huevos 2 cucharadas de harina Una pizca de sal Una pizca de pimienta 2 cebollas, picadas 2 tomates, pelados y picados 1 cucharada de aceite 8 panes para hamburguesas Preparación: En una picadora, trituramos los filetes […]
Receta de carne de cerdo Ingredientes: 600 gr. de carne de cerdo 2 cebolletas 1 puñado de almendras laminadas 100 gr. de migas de pan 1 huevo 8 cucharadas de aceite de oliva 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de caldo Sal y pimienta Preparación: En una sarten con […]
Cocochas al Pil Pil Arguiñano Ingredientes 1 kilo de Cocochas 50 gramos de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco 1 cebolla Guindillas al gusto 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharadita de harina Preparación Pelamos la cebolla y la troceamos finamente. Freimos la cebolla en el aceite, cuando […]