Montucas hondureñas receta

Montucas Hondureñas

Ingredientes:

• Maíz pilado: 2 ½ tazas
• Manteca de cerdo: 2 cucharadas
• Agua: 3 tazas
• Sal: a gusto

Instructions:

1. En un recipiente mezclar el maíz pilado, la manteca de cerdo y la sal.
2. Agregar el agua a la mezcla y mezclar completamente.
3. Amasar con una espátula para asegurarse que esté bien mezclado.
4. Cubrir el recipiente con un paño humedecido durante 15 minutos.
5. Formar pequeñas bolitas con la masa.
6. Usar una prensa de maíz para planchar los bollitos.
7. Agregar una cucharada de manteca de cerdo en un sartén grande a fuego medio.
8. Colocar las montucas en el aceite. Dejar cocinar por unos 3 minutos cambiando el lado de los bollitos una vez.
9. Servir con plátanos maduros y crema de cacahuate.

¡Disfruta de tus maravillosas Montucas Hondureñas!

Montucas Hondureñas

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz precocida.
• 1 taza de agua tibia.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 8 onzas de carne molida.
• 1 cucharada de aceite.
• 1 cebolla pequeña picada.
• 1/4 de taza de pimiento rojo picado.
• 1/4 de taza de elote.
• 1/4 de taza de chiles verdes.
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado.
• 1 cucharada de salsa.
• Aceite para freír

Instrucciones:

• Preparar la masa:En un tazón grande, combine la harina de maíz precocida, el agua tibia, la mantequilla y la sal. Amase bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Deje descansar por 15 minutos.
• Preparar la carne:En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la carne molida y cocine hasta que esté bien dorada, 10 a 15 minutos. Agregue la cebolla, el pimiento rojo, el elote, los chiles verdes, el cilantro, la salsa y mezcle bien.
• Formar las montucas:Sobre una superficie ligeramente enharinada, divida la masa en 8 porciones iguales y forme 8 bolitas de masa. Con el dedo índice, haga un hueco en el centro de cada bola de masa y coloque 1/8 de la mezcla de carne con los vegetales en el centro. Cubra con masa y estire bien para cerrar.
• Freír las montucas: Caliente el aceite para freír a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, coloque las montucas en el aceite. Freír a fuego medio bajo hasta que estén doradas, aproximadamente 3 a 4 minutos por lado.
• Servir:Retire las montucas del aceite y coloque en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirva caliente y disfrute.