Fettuccine alfredo Arguiñano

FETTUCCINE ALFREDO ARGUIÑANO

Descripción

El Fettuccine Alfredo Arguiñano es una receta tradicional italiana de pasta con salsa Alfredo. La receta está cocinada por el famoso y reconocido chef Karlos Arguiñano. Esta salsa Alfredo se prepara con nata, parmesano rallado y unas gotas de limón recién exprimido, que dará un toque ácido a los Fettuccine.

Ingredientes

• 400 gramos de Fettuccine.
• 150 mililitros de nata para cocinar.
• 100 gramos de parmesano rallado.
• 50 gramos de mantequilla.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta.
• Un limón.

Preparación

• Ponemos agua abundante en una cazuela. Añadimos el Fettuccine y un puñadito de sal. Cuando comience a hervir añadimos el aceite.
• Mientras se cuece la pasta, en un bol mezclamos la nata, el parmesano rallado, el zumo de limón, sal y pimienta. Dejamos a parte.
• Cuando los Fettuccine estén al dente, los sacamos de la cazuela y los pasamos por agua fría para que no siga cociéndose.
• Ponemos los fettuccine en una sartén con la mantequilla, y los rehogamos unos minutos.
• Echamos la salsa Alfredo a la sartén con los Fettuccine, para mezclar todos los ingredientes.
• Deglacemos ligeramente y retiramos de fuego.
• Servimos calientes.

¡Y a disfrutar!

Fettuccine Alfredo Arguiñano

Descripción General

Fettuccine Alfredo Arguiñano es una deliciosa receta creada por el chef Karlos Arguiñano. Esta receta es un plato de pasta clásico Italiano elaborada con fettuccine, crema, ajo y queso parmesano. Es una receta deliciosa y sencilla que se prepara en aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes

• 150 gramos de Fettuccine o Fideos largos
• 50 gramos de mantequilla sin sal
• 200 mililitros de nata o crema
• 2 dientes de Ajo
• 50 gramos de queso parmesano rallado
• Sal y pimientaal gusto

Preparación

1. Coloca una olla con abundante agua al fuego, una vez que comience a hervir agrega una pizca de sal y cuando el agua esté completamente salada agre

   ga los fettuccine

2. Deja que hierva durante 10 minutos hasta que estén al dente. Mientras cuece la pasta calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio
3. Agrega los dientes de ajo picado, deja que se marien unos minutos hasta que éstos se vuelvan dorados. Agrega la nata o crema líquida y mezclar
4. Continua mezclando para que se vayan integrando los ingredientes. Añade el queso parmesano, salpimentar al gusto y dejar reposar la salsa hasta que los fettuccine estén listo
5. Una vez que los fettucines estén listos, escurre bien el agua y añade los pasta de nuevo a la sartén con la salsa. Mezcla bien para unir todos los ingredientes
6. Sirve los fettuccine Alfredo Arguiñano acompañado con el queso parmesano rallado y espolvorear con un poco de perejil picado para adornar