Combina las especias comino, chile en polvo y orégano en un bol pequeño y mezcla para combinar. Rellena las pechugas de pollo con 1/3 de la mezcla de especias. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto.
Agrega las pechugas y cocina por 4-5 minutos por cada lado, hasta que las pechugas estén completamente cocidas. Retíralas de la sartén y sácalas huevo de la sartén.
Agrega las cebollas y jalapeños y saltea en el aceite caliente usado para la carne hasta que estén suaves, luego agrega el jugo de limón y cocina por 1 minuto. Agrega el cilantro y el resto de las especias a los vegetales.
Vuelve a agregar el pollo y mezcla para combinar todos los ingredientes. Calienta las tortillas en el mismo sartén infusionando con la mezcla. Sirve con crema agria, queso y los toques adicionales que desees.
Fajitas de pollo receta mexicana
Ingredientes:
1 pechuga pollo deshilachada
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cebolla cortada en juliana
2 cucharadas de salsa de tomate
1/2 pimiento rojo cortado en juliana fina
1/2 pimiento verde cortado en juliana fina
2 tortillas de harina o de maíz
Instrucciones:
Calentar un sartén con aceite y sofreír el pollo deshebrado hasta que esté doradito.
Agregar la cebolla y dejarlas rehogar junto al pollo.
Incorporar los pimientos rojo y verde y la salsa de tomate.
Mezclar bien.
Cocinar a fuego medio unos 5 minutos.
Ir calentando las tortillas a fuego bajo.
Una vez todos los ingredientes estén bien cocinados, servir en la tortilla.
Leave a Comment