Comensales
2

Cocinando
15 minutos

Tiempo de realización
25 min

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 2 personas

  • 150 gramos de espagueti

  • 50 gramos de aceitunas verdes

  • 200 gramos de caballa en aceite

  • 1 cucharada de alcaparras en escabeche

  • 1 diente de ajo

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 1 puñado de perejil fresco

  • 50 mililitros de vino blanco

Con los ingredientes adecuados, incluso un simple plato de pasta puede convertirse en una obra maestra tentadora, como el espaguetis al verde, un primer plato fresco y codicioso todo verde. Ingredientes reducidos al mínimo pero caracterizados por su sabor actual que dan sabor y carácter al plato suavizado por la caballa en aceite que harán de este plato el favorito del verano. Los espaguetis al verde, con su sabor mediterráneo, son deliciosos tanto calientes como fríos, por lo que también puedes disfrutarlos en la playa o durante una pausa para comer.

Preparación – espaguetis al verde

1. Vierta unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra y frio, agrega elajo pelados y finamente picados y seguir añadiendo el alcaparras en escabeche escurrido y bien enjuagado y finalmente también el aceitunas cortar en anillos. Baje la llama y dore todo muy lentamente. Lavar y picar el perejil fresco y agregue la mitad al sofrito, cocine por un par de minutos.

espaguetis con pescado rapido

espaguetis con pescado rapido

2. Licue los ingredientes en la sartén con la vino blanco, luego suba el fuego y deje que el vino se evapore, luego de lo cual apague el fuego. cocinar el espaguetis en agua con sal y escurrir cuando estén al dente, verterlos en una sartén con unas cucharadas de agua de cocción. Vuelva a encender el fuego y revuelva la pasta.

espaguetis con alcaparras y aceitunas

espaguetis con alcaparras y aceitunas

3. Vierta el resto del perejil picado sobre la pasta, mézclelo con los espaguetis y apague el fuego: agregue la caballa fría a la pasta, voltee para mezclar los ingredientes y sirva la pasta en la mesa.

espaguetis de verano medierraneo receta facil

espaguetis de verano medierraneo receta facil

Y aquí están los platos apetitosos y sabrosos listos. espaguetis al verde.

espaguetis al verde.

espaguetis al verde.

Consejos y trucos

– Los amantes de la pasta fría pueden usar la salsa de esta receta para aderezar mariposas o pennette también.

– Para una salsa más homogénea, licua todo menos la caballa para obtener un pesto rústico para mezclar con la pasta.

Prueba también el espaguetis al curry y camarones ellos espaguetis con mejillones y bottarga, otros dos primeros platos muy sabrosos a base de pescado sencillo y sabroso.