Ingredientes para preparar la salsa roja frita:
- 6 jitomates rojos medianos
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles rojos secos
- 1 ramita de cilantro fresco
- Sal al gusto
- Aceite vegetal para freír
Paso a paso para hacer la salsa roja frita:
- En una sartén, calienta un poco de aceite y añade los jitomates cortados en cuartos. Fríelos hasta que estén suaves y con la piel un poco quemada.
- En un comal, tuesta los chiles rojos secos hasta que estén ligeramente dorados. Retira del fuego y coloca en un mortero para molerlos.
- En una licuadora, agrega los jitomates fritos, la cebolla picada en trozos grandes, los dientes de ajo y los chiles tostados molidos. Licua todo hasta obtener una salsa homogénea.
- En la misma sartén donde freíste los jitomates, calienta un poco más de aceite y vierte la salsa licuada. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese y tome un color rojo intenso.
- Añade sal al gusto y deja cocinar por unos minutos más. Agrega el cilantro picado finamente y retira del fuego.
¡Listo! Disfruta de esta deliciosa salsa roja frita para tacos con un toque picante y lleno de sabor.
¿Qué hay en la salsa roja de Taco Bell?
Un desglose de ingredientes y sabores de la salsa roja de Taco Bell El sabor ahumado proviene de una letanía de especias como la sal y el chile . También se agregan pimentón, cebolla picada, ajo en polvo, chile en polvo y jalapeño para darle un toque picante adicional. Y, por supuesto, se incluye azúcar para darle dulzor.
¿De qué está hecha la salsa para tacos?
Salsa Estilo Taquería Esta salsa taquera tradicionalmente lleva chiles de árbol, tomates, ajo, sal y agua , pero a algunos cocineros les gusta agregar tomatillos como lo hago yo en esta receta. Esta es una salsa muy picante, pero puedes ajustar el picante a tu gusto reduciendo la cantidad de chiles de árbol.
¿De qué está hecha la salsa roja mexicana?
La salsa de chile rojo está hecha de chiles rojos de Nuevo México y su sabor terroso y picante es tan único que es realmente difícil de explicar a las personas que nunca han visitado el suroeste. Además de los chiles rojos, la salsa roja mexicana también puede contener otros ingredientes como tomate, cebolla, ajo, cilantro, comino, vinagre y sal. Estos ingredientes se combinan y se cocinan a fuego lento para crear una salsa espesa y sabrosa que es un complemento perfecto para tacos, enchiladas, huevos rancheros y muchas otras comidas típicas de la gastronomía mexicana.
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