Ingredientes para los camarones empanizados estilo mexicano
Para empanizar:
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de pan molido
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Para el marinado:
- Jugo de 2 limones
- 1/4 de taza de salsa picante
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Otros ingredientes:
- 1 kilogramo de camarones grandes, pelados y desvenados
- Aceite vegetal para freír
- Rodajas de limón y perejil fresco para decorar
Preparación
1. Marinado:
En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, la salsa picante, la salsa de soja y el aceite de oliva. Agrega los camarones y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
2. Empanizado:
En un plato hondo, combina la harina, el pan molido, la paprika, el comino en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
3. Cocción:
Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Saca los camarones del marinado, escúrrelos ligeramente y pásalos por la mezcla de empanizado, presionando suavemente para que se adhiera bien.
Freír los camarones empanizados en lotes, volteándolos una vez, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Retira los camarones empanizados de la sartén y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Servir
Sirve los camarones empanizados estilo mexicano calientes, decorados con rodajas de limón y perejil fresco. Puedes acompañarlos con arroz blanco, guacamole o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa preparación llena de sabor y textura crujiente!
¿Quién empezó a comer camarones?
Al ser un alimento básico en las dietas de la antigua Roma, Grecia y China , los camarones son un alimento versátil con multitud de beneficios nutricionales saludables. Al llegar a los Estados Unidos durante el siglo XVII , el camarón inició una ola cultural en Luisiana mediante la creación de comidas de estilo criollo y cajún. De esta manera, se puede decir que la comunidad cajún en Luisiana fue la responsable de popularizar y comenzar a comer camarones en los Estados Unidos.
¿Qué son los camarones empanizados?
Camarones frescos cubiertos con pan molido y fritos a la perfección. El término “camarones empanizados” se refiere a camarones frescos que han sido cubiertos con una capa de pan molido o migas de pan antes de ser fritos. Esta preparación le da a los camarones una textura crujiente por fuera mientras que el interior se mantiene tierno y jugoso. Los camarones empanizados son un plato popular en muchas culturas culinarias y se pueden servir como aperitivo, en ensaladas o como plato principal con acompañamientos como arroz, papas fritas o vegetales.
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